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2 H5 q5 m6 C5 q2 |' S4 T* ?材料
3 i) q ~, e0 z酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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: Q* @" v8 `' ?8 T$ Q, A+ vwww1.tvboxnow.com餡料: [& f0 Q2 {* h' a8 s. U) M3 S
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙公仔箱論壇* x5 K! x) Q" Q: \3 Z
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糖漿料
% f; B1 Z* r4 L5 u! U糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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公仔箱論壇# e' A6 R! b- C$ \" D" c' h1 _
做法www1.tvboxnow.com$ U8 t- N% S9 V* V _
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb% T9 H) Z- M! A: R* U d
* ~. W. @, L$ c7 m公仔箱論壇2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。公仔箱論壇; h! V9 e4 z" S. _/ s# P
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。7 ?) S% w8 H8 k
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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