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材料
* n, T$ U) j& u: i$ |公仔箱論壇酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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% L M V9 g& `' a/ j' @餡料- O0 I# W: q( f* f7 s" b7 C) _
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙www1.tvboxnow.com( i; Q4 S( O# U, G* m: V
, j. |2 y& X: o5 `7 z公仔箱論壇糖漿料www1.tvboxnow.com1 z9 j$ D0 k4 W0 v; }
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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做法- }5 x: ~; R$ n9 `7 Z
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。* j5 ~4 F0 n6 P2 ]0 V) l' l! R1 k- u
7 s/ v7 U* q8 s) M |9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
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酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 / o# H6 y. }9 g4 w
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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