[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

nt1972

4 Q! S( V5 D5 r( L$ M, atvb now,tvbnow,bttvb
3 ~( H3 a8 d2 w( _2 [6 B材料
" x6 U" g$ L6 Z$ G. d公仔箱論壇茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
' J/ {1 q( N) l. v0 j% i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d" B2 ^5 L% |2 u' m0 m
  @; W. }# y& {7 y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% G* @# C& G8 \9 n

  ]5 V0 Y& P. U$ p做法
) i( T$ G/ S1 I/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
8 o5 v3 X8 J7 d" |. T
" B8 w" {2 j9 B( p# m4 R& I2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb" k1 N0 \& [' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) K. v; ^/ O2 h& z
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
' |) g& [7 c  |8 q3 W& B' Q) |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; c2 V' ?6 c- J/ }6 O! E公仔箱論壇4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。公仔箱論壇6 d' o4 G0 |7 m& }- \9 s9 P

* M8 x2 A& a$ S7 fwww1.tvboxnow.com5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O* e5 {9 v3 n7 D0 P9 e# i
tvb now,tvbnow,bttvb& U7 h$ s7 ?. t4 N8 W) x; K* H- B

  O6 T9 g$ O8 `+ b+ T% Z/ y1 R9 _  X0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; m5 V) a3 S* B
/ J  |* y0 \3 ?! ?0 e0 s* K6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 k" ~, z* E5 d, Q5 b
貼士www1.tvboxnow.com6 `( n) K6 S! W7 X6 J6 _6 u
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
' @3 _- U  Q/ Q( W公仔箱論壇

malayfatboy

thank