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原料：
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。3 @; D \/ X* M: J* i* ]' h. G. q4 y
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做法：www1.tvboxnow.com9 s' v4 ~" H( B! O2 F: W
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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+ @1 D0 ?6 |2 _* R* S; m# w4 Pwww1.tvboxnow.com 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；公仔箱論壇5 C& r& J, J8 S
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4、平底锅加热，刷一层薄油；2 g2 G6 o, Y# v* j5 v
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；www1.tvboxnow.com6 ] w9 U5 B5 z- s
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；www1.tvboxnow.com7 k( U: J) N& m
* n( A: Z/ k/ t; ~, e% s8 M; ~公仔箱論壇 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；7 f* g+ _- R: T ]$ g) Z
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! d4 }4 N( B& F6 ~: u1 Z% I% O; `
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- X# ], @6 v" Q公仔箱論壇 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-24 01:00 AM
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