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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
& g1 K% m* G& y+ {& U% ^www1.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
1 d, s( d( z- H D此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
r0 g9 ~ f: O5 T$ n( r% y而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。www1.tvboxnow.com6 b' v- B( g/ `7 ~
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。www1.tvboxnow.com$ i" @ a1 B9 T! U
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。2 u/ D+ Z g# R* r9 G+ C O: l: P
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇8 K) {! K' ]- m2 H/ a( B1 c
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& R, |' X3 [7 D: R: K# }6 p( w# H
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。0 U" F# d2 i3 R: t/ }
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
, M1 n, r( l' T2 F$ @ w5 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 m- |! G# o( v9 W
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。) I# R- E( w* ]! v
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
; M, j6 R/ ]( [8 C7 L5 {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 K5 k7 H! v, V4 J( k! V
蘋果洋蔥水比例0 n: \6 [+ B# }' b V% ~9 A4 {
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
* x/ P; d- D# C& gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb% G% d; _! e: f" o) s* u
2 t# X; k! g4 y0 h: stvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇, H3 @- Z8 f* T
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
7 z& I" ?3 }" Y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G5 F# U6 }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效& Y; {( c% O8 D8 C! r( P) T
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
& }; c B, i6 u0 ^8 i( `5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T7 p2 ]/ a; ? i Z公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
% B; I( k: d+ X$ ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。, F. m" F8 T0 {3 a* J
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
* l4 O1 v3 k5 u& g公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
- s- v, @" X& n& ^; V1 C5 j/ Twww1.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 `; q$ [; u& V公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
, [0 B: t9 W/ n: k% ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
" `# h$ v& @- W$ w2 E+ s' D, i; W腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ X: ^: t$ W Y% y
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& D* w, T7 ~ F
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。/ G. F" H: f: f" B( u' g# ]0 q. J8 N
6 G* T1 r J7 s6 z$ gtvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
" \! T0 l2 e: e) Q @禁忌原因公仔箱論壇( B2 }9 \! H3 ~* }5 ~
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。7 R8 g2 r9 ^9 K S
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腸胃敏感者www1.tvboxnow.com1 D1 n2 ]. e7 m
禁忌原因
" \' ~5 ^5 N) h! H. jwww1.tvboxnow.com洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K! d% E n* I
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過敏體質者
; Y& k% c- A2 |8 d+ G3 D pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因www1.tvboxnow.com6 G( e! {$ A5 ^4 t" p$ `( P
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。 q" S8 J, B) c
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正在服藥者$ q$ G1 I7 B) {% G5 D$ L
禁忌原因www1.tvboxnow.com0 D0 V* z* r6 B' E
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。' f1 V% t* J3 j2 z; |4 ?
5 c* m* n& U3 k, y7 A4 X9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% x/ j- i* `
/ X) J* [' k1 Otvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
) m1 P) d4 t$ u8 z$ d: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
7 X& M) J e( R) E- R; p! H9 l公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ A! t+ k0 g6 u4 x! |9 h4 j' R
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
1 ]5 Y T* Z% j C6 ]3 e+ Ewww1.tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
% o- Y3 _: D# ~% @( M5 mtvb now,tvbnow,bttvb預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 公仔箱論壇0 b, H- V6 ?) m9 A( g* e0 p
維生素C公仔箱論壇% l" \) Y' v5 K; E5 c
營養功效公仔箱論壇1 H3 z' G" A) M k z; b. i" P
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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' G" S3 c: R q+ z) P ]2 L4 k公仔箱論壇推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb: g6 b- w( N, h/ K
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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3 m. Y+ n+ V9 \* m! {! A' x5 stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 \/ |& J7 b- ^, z! U
維生素A
' O5 Q* B l0 e X: m' C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效7 _; ?4 q8 h2 I2 h) I( u/ U8 {; K4 O
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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2 t. y' \9 r7 v推薦食物來源
6 ]# f+ T; k5 x& B" ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜0 p6 ?9 q1 ^6 Z; z4 ]! _
www1.tvboxnow.com& j# K% L6 g& j. R9 Y. `
' P: y9 a6 |7 h! |; j3 a維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb5 a1 P" P0 T. u! H6 l+ X4 @
營養功效
# b; [* C, j9 E$ B- Z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb; L5 I) p0 g: \& M% `* Z' J- G
Q& X( |8 `9 hwww1.tvboxnow.com推薦食物來源
: ]- }( B' E3 Z& A& jwww1.tvboxnow.com乾香菇、鮭魚、雞蛋
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! K5 }7 e4 n; S n$ @% g/ @ n! r礦物質鋅
( O* r. W* E" l公仔箱論壇營養功效
- R* O' M8 E8 {; xtvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染' Z* v2 M1 y5 B3 C
4 ^! w& k" N! C) J; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
: k: A, r9 P) }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉www1.tvboxnow.com4 q, Y4 Y6 B, g) ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 @- o3 W! L7 X+ F3 t; u7 [
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, }2 }! Q3 M; |# m _$ j" qtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 w' S0 E( B4 R
# @- w& r# j/ J, y4 C營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。+ z9 [4 h% g, \$ A& t" Y5 g$ v, p. o
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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