[健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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9 }1 o9 j6 l, T, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意www1.tvboxnow.com4 E3 X* a; @. j+ E$ g5 z2 R
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 N" E% B0 x+ a8 Z, C; ?
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。公仔箱論壇8 F. u7 d: M1 v8 r, B
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
9 j9 p6 ]. F/ g" j# y( Z" Btvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
) O1 z, Y+ R; N( ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 B1 B/ S; W$ A+ I
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。www1.tvboxnow.com- f7 h( D+ b& A) u4 t1 `! F
蘋果洋蔥水做法：7 e- p* g' V4 u+ n1 K
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇$ q: I- k' P* L1 h1 C
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- }+ `1 M, M# @1 l' ?- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）' ]( {* S" _/ v* u" H+ O0 C
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。www1.tvboxnow.com/ q0 S# O4 E" A; \+ u
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法

( h, Q/ y5 t3 }' F; n% O公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例
, g; M; [, s- `& I) d, `蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
, m6 M, N7 Y3 a( Z' [* o蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。* t" m- p+ O6 z+ V) @" j
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蘋果洋蔥水做法www1.tvboxnow.com$ C' e2 G3 i* o/ C' l8 x

• 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
• 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
• 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
• 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
• 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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( [) K5 f# F5 U9 y1 y; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) y9 D! i, z* D& Z; a
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ k" ^* Q8 c. C' u2 `
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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& _4 q9 |9 L" t$ g- m& t% gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
5 F/ l4 b& ?9 I4 m( m; Bwww1.tvboxnow.com第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
6 Y6 U- R$ z2 W3 B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
* b/ C, ?0 \- {4 G4 M4 a第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
. [& J4 c; w5 z: R第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
) C  z6 X- x/ `# C第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, I  o6 s" s

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者
$ _+ `- r. K+ _0 Y/ ^% l禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% d* e8 B- [/ @+ d% q( Q
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群
/ N& V: r; m7 \8 l, C8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
3 a; a- F! I2 |0 A  J8 I0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。- M# p) t; F  K; w! `2 @

" e2 H: j; Z, J- u: r! B6 ~9 Xtvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 Y4 }  S, t7 U+ ?. z5 U1 `. s
禁忌原因www1.tvboxnow.com) l1 B( J' D/ W& ~: t
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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2 P. v) r, v; n$ @www1.tvboxnow.com過敏體質者公仔箱論壇1 O# n" X# Z3 G# M5 b
禁忌原因
, R* s' r4 u( n1 ^www1.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 p3 t# S, a: G( V4 ]
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正在服藥者  I1 ?7 R* T! U6 n
禁忌原因
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

4 z6 o) V% s4 Q4 N) l9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [/ y8 S! k$ w; ~- R5 ~公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
! N$ @! `+ p0 a% O維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
8 L! z& S( Z' J) g# R& Z5 s0 Iwww1.tvboxnow.com維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
- @' K  r! _7 b; h7 x1 p) \公仔箱論壇維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
6 D4 }- i/ p9 ~www1.tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

; A0 p+ P% }" `0 X6 x: }tvb now,tvbnow,bttvb維生素Cwww1.tvboxnow.com( p0 ]0 Q9 \* J
營養功效
& f9 W7 S8 w! C+ Ktvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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( H; }* L/ b( otvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源公仔箱論壇% M' H0 }5 B# N6 W- M+ ?
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& X: ?$ p& }
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3 a+ H0 v# D* V# c( B% V; htvb now,tvbnow,bttvb維生素Awww1.tvboxnow.com) G& ]. g& j2 P. Q% N; k9 U0 S3 o
營養功效3 ^6 s% {8 q& S/ K
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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: {2 L1 t% m% p5 F. Vwww1.tvboxnow.com推薦食物來源公仔箱論壇- m- L1 s: ^0 m7 X9 ~/ K1 W
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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8 H2 g2 x# _8 g7 p公仔箱論壇維生素D2 d$ S' ?4 F. h5 w. @- J
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb. X5 o* w5 P% y2 c% k6 r8 B
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力www1.tvboxnow.com. H$ ]" R. [! \( M: A
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb' j3 D" J7 [( D2 D
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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6 a1 J( a0 d5 n" \3 y1 k; n; vtvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 ?4 Z' a- G$ X
營養功效
0 t- B% `5 v* w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
4 v& K' G7 B9 M3 G- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u  a  m' k) b, Q5 x* y+ I3 }7 {推薦食物來源
. ?1 q) P3 r/ d9 p1 M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( Q7 H6 l# W. q% h. C! j

" J! `8 ~. h& _: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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