( A7 h" ]1 r( Q- }% V6 f8 ]- Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
{* o h% r9 h5 k# d1 U近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 z; |0 j# E& S8 L0 l# Q* X% V
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。% H! A$ i/ [' T! \6 [
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
5 R; t: g" a/ q$ @2 \蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 A C- G8 ]" g" ]
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 L$ d1 d7 a1 @& ?
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
! X( R# e6 E* L0 E, gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法：www1.tvboxnow.com9 @$ F( I% f. Q8 f& y0 _
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。www1.tvboxnow.com; @6 W' `( U0 ~% e! F0 }1 _3 M
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
! A% L0 T2 k; x( ]$ \0 }/ ]www1.tvboxnow.com3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
1 u, P; x$ o+ D6 q6 ^/ G. [; V V- m; @4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
1 C* d+ a* {: x: _5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。tvb now,tvbnow,bttvb6 r' e5 w0 p& u( s( w. S% Z
蘋果洋蔥水做法 & M$ [; N& L, y% E# Z' u
蘋果洋蔥水比例TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- o! Y' v' |1 @) m& R
蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇$ t- @; X( ^* V
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蘋果洋蔥水材料公仔箱論壇; t* s3 w; @3 R% H1 i9 m6 ^
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。0 b7 r9 |! ?; L: v2 C4 [
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蘋果洋蔥水做法公仔箱論壇# _/ D8 R1 S2 R; c
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇1 T# x: a2 P! e+ I+ y/ g2 ~
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。0 I; r* O- }( i4 ^! f2 f* R* n
! P/ d& a' ?- E2 F- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 [% e$ c0 z4 s
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 www1.tvboxnow.com4 `7 p/ @) L3 b8 F8 `! \' H* Y2 J
8 \% |2 H! K/ ]( X9 m; ~公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( Q z8 }0 _+ N* b
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
2 e! _; [# [* X+ w2 | _% \; @第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
q- n3 I( ?- i, Q& F1 I Zwww1.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。5 R( s* e1 I/ ]2 H9 E: ]
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
7 @& p; |0 Z* [, I9 h9 o2 [公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
$ `% M% w) t2 \6 h6 |3 }0 S公仔箱論壇飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
/ h" Y% c; t& j3 T2 b$ `* z- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎臟病患者公仔箱論壇) q4 ~4 `; E# ]* [1 ~3 B5 z; H
禁忌原因1 v1 I2 p w) J2 ^/ P2 k
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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嬰幼兒族群
& Y3 ~7 F) X6 N2 r2 {$ j公仔箱論壇禁忌原因
7 O6 A6 U, p Y) [% X; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb) z6 K) R+ s. @$ ~+ m: \8 _
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腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。) r5 Z2 |% b, e3 u+ H
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過敏體質者
9 m) e& R) T9 j禁忌原因
" d2 F+ V( X: w- N對蘋果或洋蔥過敏者應避免。 t- f. o* A# s, W
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正在服藥者
8 o8 H" y) ?" A" p1 C禁忌原因
0 W- c5 S1 \$ a, n公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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: w ]) @7 Z \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇2 X6 ^( T+ G" t, G* g$ }# n
* z# B- W' H* i2 C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 @' ?& o9 l) ~* k# g* U
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。www1.tvboxnow.com* r- \$ a0 g3 _- q( N- V+ w
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
6 k8 f* f9 w: p# H% i4 S3 ~4 s8 }www1.tvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。www1.tvboxnow.com- n1 U4 g$ B$ ]+ `8 o# z
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
- _9 ^; `) C3 Z( r0 s4 F$ f+ D公仔箱論壇預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 `/ i) q% k; w! J" h; D
維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險. Q/ Y8 X% f8 z$ @
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ b( ?% r! e I
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜- g/ F B% r* R; s8 _
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. v/ w! w& _( Z8 p- b公仔箱論壇維生素A* L4 N8 q8 Z& J/ J$ O+ l
營養功效公仔箱論壇1 G$ p& i, ~ B2 I
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
$ F, K; {, h' w' v Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇+ p# `9 a! ]0 v5 b2 a
7 V6 O1 h, S( m+ L' j2 G6 Z' t9 |公仔箱論壇
6 W1 S2 I: H7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素Dwww1.tvboxnow.com7 W+ B& W6 l( q# V: Q9 I. ]
營養功效
0 w- l, c+ i9 [6 v0 C6 Qtvb now,tvbnow,bttvb具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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3 Z. k3 @1 P- H+ e6 I推薦食物來源
% y9 V$ J# ?# e' s. \1 v公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
5 i% O# c1 T C8 \7 @# L( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效公仔箱論壇7 h% v1 W7 n# r, W4 h6 U% M
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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1 L8 N% `" @& A( s* p" Z推薦食物來源www1.tvboxnow.com0 M3 _# O) L7 S% I9 X
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉+ B/ `1 t8 k+ w8 D) O8 s
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。4 e* q1 w) Q% p- j$ i5 E$ L# |
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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