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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意www1.tvboxnow.com2 x _( t9 [2 C4 G$ f2 t
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% {7 M, D: q0 j, L' ^, K
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ t9 k6 q `+ c6 A& G" {! q. i) S
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
) \1 d( x. ~; R/ d. Q2 F公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。2 ]; w1 }) c& ~ [# s
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
! x n# @# k9 B% T0 h* K* G$ N5 b- Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 g+ Y$ P4 _
蘋果洋蔥水做法：! C! F. B% f- u6 W$ g% R& L* B
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
7 I0 t+ Q& F t, _2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。www1.tvboxnow.com( W+ r1 @# s0 }/ q7 `/ ]- F
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
$ A0 X; f0 v2 e8 o# R/ L" F0 J C4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
7 Y1 u+ a2 g; r5 s# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
1 C# z% D/ r* E8 O3 _9 i4 v( p2 B# utvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法 公仔箱論壇- Q' A$ x" o8 @+ p2 k+ p
蘋果洋蔥水比例
; \$ b: R5 _0 e+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇4 r' V% Y! \& m
2 f! L: |, c: [! Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水材料
- G! ?8 Z) m" e) Q" n3 h蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。1 M$ M+ g& e# d6 e8 Q' T" g
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蘋果洋蔥水做法www1.tvboxnow.com$ ^0 L$ G: P8 D: g" y
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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3 N! ?/ i, l8 ewww1.tvboxnow.com蘋果洋蔥水功效
" c4 \0 s v3 E9 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。7 Q3 [) A* G- @+ f) O6 Q
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1 Y v2 A; H R& z, U, }公仔箱論壇資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇$ G$ s4 ^4 m* Y$ d
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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb" S: r1 T/ V: t5 x# i3 z
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
) e* @9 E- ^& W8 U5 E' T公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
4 I0 i; b5 O3 w% M4 U公仔箱論壇第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
1 o" | ]5 h- K+ Q9 A. p# n第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
8 x3 b6 g2 a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
( |$ {, p% r, R2 x% I% r飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項
" L( }3 A' Z( S* _; xtvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者) L$ f+ s* v- C, K ^. I
禁忌原因
; N% f4 i P% Y8 O蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。/ `% ^; Q6 c2 e( k7 r6 _' h
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嬰幼兒族群
4 ~9 w( o0 r! n# k& [" L/ R" \公仔箱論壇禁忌原因
" D; D# k6 P( w- z7 z0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇7 ]# S+ Y$ @" H: U8 r6 c' O
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腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" Q: ]+ F1 }2 A/ N' I
禁忌原因7 W6 C e5 l2 x3 h3 }* n
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者www1.tvboxnow.com# q O+ h$ z4 Z! r+ H; e
禁忌原因
?5 |1 j; [5 Y+ ~& Owww1.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。www1.tvboxnow.com/ }9 x3 ?# D+ g7 ~
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正在服藥者
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1 x2 ` A, y4 r+ Kwww1.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb- n3 |& E2 { K) J; x v0 F' {. [
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/ E' Y' P/ M& V, h" a q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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& A2 b! O! d1 @6 ^除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。www1.tvboxnow.com1 |/ R+ }, o3 N
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
; A- v, ^- W- M! \2 x$ ctvb now,tvbnow,bttvb維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 l; F* ^. d7 U; |
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
j! z% Q: P& \; dwww1.tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
4 E" D# b! R$ Z5 G* u8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 www1.tvboxnow.com& E. d J9 Z5 C$ A/ A8 P
維生素C# B0 y! {; c8 N$ h n
營養功效
9 M7 e l H$ k5 [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb7 X" k7 a. l( n g8 D7 x
* J% l1 @) g% z+ I& A) V! [6 vwww1.tvboxnow.com推薦食物來源! N5 P O/ S1 N& F6 H! U- L0 s
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜' p! V2 h: f5 w! l; N7 S1 z: @/ `$ U
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營養功效
& \: a" ~) R0 F: g+ c: u, X2 y促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
5 |0 U6 r# B; z# }$ @南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
2 A1 r9 ^2 I( K$ A4 \/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 a" B: e+ I- c J" J
7 {) q! P2 E# H& H! ]( l( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb( B$ s5 f, N7 j: z/ Y
營養功效5 U! S. t$ ?/ d: `# E8 T' {
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力www1.tvboxnow.com6 d8 A* p2 H/ _+ U
5 n; i& @, Q) H# @5 t7 I# N4 U: }, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
6 y/ r5 p2 `+ ktvb now,tvbnow,bttvb乾香菇、鮭魚、雞蛋
. |% a5 U5 ~5 v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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礦物質鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 g7 J' ~' E- Z* E2 N: B
營養功效
8 ?$ o; E5 @4 D7 [! e3 }' mwww1.tvboxnow.com維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源公仔箱論壇9 q8 M* P. F z% d' I/ J+ I
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉* ]; N6 C( x. |8 J& p
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
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0 X0 o& g% z) \0 J( Fwww1.tvboxnow.com營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! r% i6 l: O
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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