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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
9 k. s$ E! B9 W( {公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
4 w* m3 V4 |6 Y% E) G+ r/ s, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
7 R" ]: _8 }' M5 b! U% iwww1.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
/ P2 P! G" `, w( _) l6 J蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。0 ~. Z2 l: w& U" F( t
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
8 h" `( V# I$ c& d P蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5 l ~- y, i! W5 n
蘋果洋蔥水做法：www1.tvboxnow.com" B- v7 v x) S$ h$ O0 D
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! i+ y( y! O/ S2 }8 @% u
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
6 \7 R% f: v; C/ L! s" [3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ h7 \! m- b+ }" A7 g# w" ~
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
' p% m. \% [$ T+ a5 N' U% Y+ vwww1.tvboxnow.com5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, T6 k) ~# }! |2 T0 `
蘋果洋蔥水做法 tvb now,tvbnow,bttvb" d2 x8 T' N. }0 N, P$ a
蘋果洋蔥水比例
+ a: K) ?1 g% N" F0 pwww1.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& A; t# K$ b6 f6 G2 U2 A
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蘋果洋蔥水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 w$ T7 G) n- _: {; i8 q
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。% b( c9 f# e3 s) X( y- f; }5 T
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蘋果洋蔥水做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 y8 a: Q/ v* x- F/ [9 b! J! J
- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
. E! Y% X4 ^' n n/ ], O( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。www1.tvboxnow.com) H% |5 Q& f3 O0 p4 ?6 F4 X! P8 s! _
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8 _8 ?; u; R! j- _# V$ B2 E資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb' V5 V: ~; n# G+ ~9 K& T
' i; _9 m( y, G3 w8 _ o: K1 R: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳： V5 N6 }$ S0 C; Q" O* Y
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
2 e$ g( t, X( ^, b公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇 Z' n# n6 i) t% T% ]
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
' E6 d3 @& i" E# u, u& Z" W0 |第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
( ]( V, C B" c" i) }% q0 o1 N第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
, n7 k" R. I6 swww1.tvboxnow.com飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# a. m! c( j& |0 p
腎臟病患者www1.tvboxnow.com2 R4 G7 e% [: [5 U
禁忌原因
* `0 t6 u* u) P5 T' V6 ~公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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, z- M1 H1 m$ a- V) ~1 x嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" a3 c: F/ H# p- D$ G
禁忌原因" m( c6 I; u' a
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; }0 R' j' [* ~7 q. K
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腸胃敏感者tvb now,tvbnow,bttvb# c$ f4 A3 u# |
禁忌原因
# ^$ j4 a8 T* ^1 ?- n7 |! u/ m0 n- D洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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( U# g4 x: U5 M, g* }' I! B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過敏體質者公仔箱論壇# p- z# a! _, x* h: l/ l4 {; r
禁忌原因1 A7 B: X0 h+ z; x( b+ R+ n
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 q% S9 z+ D% D8 s: h+ j
2 S5 ^! D2 j+ ~0 \- a正在服藥者
7 d! ~* N7 q6 p禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb" b8 p: X& A4 s& h; K
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
5 p# P B: ?$ p7 }' N% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: J3 H% l% F C
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 公仔箱論壇' \' @' ?8 v) E) C
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
# _6 k) a, @' a! J' Dwww1.tvboxnow.com維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。www1.tvboxnow.com/ [$ j4 c8 G$ V$ F0 ]- b
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
0 ~1 O, K7 E: h; Twww1.tvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
2 U& _3 E( J& X+ A* n7 E; C- Iwww1.tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。公仔箱論壇7 e: l7 b$ x! a! G) e# ^" N7 W
預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 % f: \9 m' H$ H3 d2 m" e2 [
維生素C
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天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
5 d X C8 f* g; jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 i, L/ r8 d8 C
推薦食物來源
% h4 w, \ S% M ~+ M$ U" X+ N芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜- B8 _# o- B# H- M6 h5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 ?3 @8 s. }$ _; s, o( s! a
6 h& U' H. `3 X7 s7 P( P1 Wwww1.tvboxnow.com維生素A
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4 N9 }/ X6 [# i) i; P促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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5 {& G3 s% H8 H- |8 y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
( P$ N" x) [% E! s# |www1.tvboxnow.com南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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& Q7 m- f6 L% k3 y維生素Dtvb now,tvbnow,bttvb% ? v4 `+ P' w
營養功效公仔箱論壇! O6 ^+ ]9 l# X9 R7 W4 y6 Y5 C
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力www1.tvboxnow.com K$ g0 ~0 J* @* Z
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乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb7 t( X$ G: \3 C j& |5 a+ d
營養功效
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0 z1 O& j% B6 z9 m* c3 t' Z- i公仔箱論壇推薦食物來源
( m: ?6 ~) _: F( P1 r1 ttvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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6 ^( w7 |& Y7 n* |2 T& g營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。5 ?: A( u6 C* l: E6 I
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發表於 2026-1-29 09:52 PM
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