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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
; V+ B# ~6 y6 M. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
* l! R! q- X: {$ ]6 W! r) ~, c此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
* c% r% Y& ]& v! B7 Vwww1.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。) n* }; T1 l l* I
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。+ E4 T' x% ^! F6 Y" O& H. T0 s1 b
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
; E1 k8 {8 G# x; I公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
0 Z$ ]& W# v) l& Y3 d5 q& z* e5 K蘋果洋蔥水做法：
# R6 Q: H$ s; Q# o1 |, ^2 X9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
' w) d4 C6 D2 b. `2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。9 A4 ~$ S# t2 \( X: r3 j
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb: g* G0 D% y; H4 a- b& I
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。9 y; `0 n3 U: q( Q" { w( n
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
" g, h6 A: L) h$ a, htvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法
3 A- i+ X/ v4 v$ ^( r* e蘋果洋蔥水比例( ?) ]! P8 [/ j4 ~" C
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 e) n3 \7 y8 G1 J
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蘋果洋蔥水材料www1.tvboxnow.com* [9 t [, @( v) V* D p
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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e% }6 z- {" h# \6 y$ p6 Swww1.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法
/ V) Q: V5 J+ X' K5 }/ _9 cwww1.tvboxnow.com- 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
- 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
- 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
- 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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+ F G2 o1 g" ^9 T: \* |; @1 L2 n公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( l$ h* J$ t) M. X8 m
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。公仔箱論壇) I3 Y5 D( i4 }4 B( R
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3 e/ q* u: B3 P# b5 ^' d8 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 Q4 h9 H E, @" x8 I資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部
0 V- u. Q; s6 Q1 H; M( q0 B公仔箱論壇
8 n$ T9 s5 ~( V- t9 i/ s, ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
! g# K- B7 d$ A `www1.tvboxnow.com第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
* U! x* c# ]; E- E) s1 M公仔箱論壇第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
: J, F6 T$ Z% O- e" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
/ N2 W; ^$ [6 y) I; twww1.tvboxnow.com第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
8 R/ |. s! R* Z( S4 e! b* y) \tvb now,tvbnow,bttvb第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
2 ~0 D. _1 R7 K! @; S飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R k3 U/ w4 r" a# E; `
腎臟病患者' @5 h& a3 b: x5 ?6 o7 P1 B
禁忌原因
# f$ H( v8 s8 Q7 ?公仔箱論壇蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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; y. i7 i( @6 v( `' v2 `' f嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% m. ^) l4 G- m
禁忌原因公仔箱論壇2 S7 d/ y4 G" T9 \! k& j
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者www1.tvboxnow.com8 n& ^$ {+ T C* D5 \$ `; e+ B
禁忌原因. Z" j9 w* }2 k, `9 f" r, F
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" B. K9 E, A. w6 @3 R, p
) {- J* A( U/ d' u9 X; p過敏體質者 x2 Y- g; W* z
禁忌原因www1.tvboxnow.com) F% U9 j( Q' Y, U% V2 {( G
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
% S l- Y( f* U* Q& u xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 u0 M; y9 I' _( e2 `. q8 H
正在服藥者
2 V$ P' C: R4 C3 a. C% ]: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
6 D4 q$ c( v7 X, e$ s# u公仔箱論壇避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
( Y" M, C. H# s) n* r! b; Y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 v9 y) M/ m, v- V( K& V! H9 o3 a
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; H4 Q9 _* ?$ B- D6 Rwww1.tvboxnow.com資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 tvb now,tvbnow,bttvb8 D, l% w, v! ^$ Z
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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
2 }" ?/ m; \" L2 y: E公仔箱論壇維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
6 y! E% R, a4 Y8 J8 c) E2 w0 M. c) @維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
- Z% h: x) G; C2 @0 c+ owww1.tvboxnow.com維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
* i+ _0 c$ k0 A2 h; K o, N0 lwww1.tvboxnow.com礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
- q, N) l$ l+ ~# u0 s; P* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' w; t7 S2 E2 P
維生素C
& j0 Y0 v9 d* ]. S; e2 ~tvb now,tvbnow,bttvb營養功效
D' b8 ^; N N" H& ], ]www1.tvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
+ c& N+ y; }1 O+ r- V. f7 etvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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2 ^/ M1 R3 E$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ ]# o# h! S9 W- ?" m
維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵www1.tvboxnow.com& \& S9 ]/ D, S
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 y: J9 M% f
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜1 E) Z9 b+ M) U% K6 G
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* n5 V& z4 P8 I# K* I; g營養功效
# ?6 o& L. N2 ~ ^, Qwww1.tvboxnow.com具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力- y4 \% G" N! A9 Q0 V7 Y- G) L
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 ^5 X$ Y( f4 \, D2 ^/ ]0 \$ O
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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3 {* }; J0 C j) bwww1.tvboxnow.com礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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7 c! C: @8 f& q7 R+ u1 J* |) x' ^www1.tvboxnow.com推薦食物來源公仔箱論壇( p' O( m3 Q1 V) Y# {
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb+ D: K Q& o8 B4 Q! L$ t
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部 www1.tvboxnow.com3 X; \2 J( j+ E; J, [ L
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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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