[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精4 N" @" ^1 }3 u1 u# X

2 m0 n3 E! F9 l4 s$ Q+ @' K) X6 ^. @1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.公仔箱論壇* D) M% v$ m4 T; a' a- ?

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2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)  Y6 _8 I+ E8 C; @' v
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) N. o5 D7 s& g# R% O. C. T3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會公仔箱論壇# v; u8 X2 l' p- O1 S

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: V, y; Z6 c+ A: G7 c. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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lamyumchoi

呢個菜睇落都幾好喎，感謝你的分享！

malayfatboy

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