8 {2 I6 G* j# z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ K/ s+ b1 `! s) M7 e
高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？/ x, @; e, w( {+ ^6 N% @/ L* ^
! d4 q. W* o9 [/ T/ s* }; ~+ E; dwww1.tvboxnow.com吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。+ s B0 k* V* s; R6 ?/ m% L9 l
1 ~; H( Y8 a) I! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。www1.tvboxnow.com# t' n2 c$ m, X: G
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！tvb now,tvbnow,bttvb. `- H# t" ?( `% j& x
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意大利
3 w' a# w/ Z1 k$ R公仔箱論壇18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克! o2 H6 n2 T" B; h
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比利時
5 q/ ?' |$ M/ N e( D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國
& R" G q8 m0 x5 C0 Q公仔箱論壇都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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