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9 E9 z( }% ^% K/ G: N* B2 U' @* v高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？www1.tvboxnow.com: k" T9 R" ]* k, S$ F
) `9 L" z$ e" X6 |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L/ I/ C" }1 X5 K, I+ e" i5 O: V
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' ^. M+ S; \9 R
公仔箱論壇; e p' w" i* |& s4 v
鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！tvb now,tvbnow,bttvb' X# d( y" M8 B% B' G3 P2 A
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18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
0 E( i( G: E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- u- a$ `& h+ n6 ]4 W& h
比利時公仔箱論壇# N1 d0 P. r' |0 r% w/ w5 q; d. Y. Y
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克www1.tvboxnow.com4 y( v# O$ ^) Z0 q0 k# N
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法國tvb now,tvbnow,bttvb# I$ G2 f4 |! a5 K3 o \( J4 L
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 www1.tvboxnow.com/ k& w: v+ V% u7 V$ B
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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