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材料www1.tvboxnow.com0 l! i5 G2 V0 u. T
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 X" C6 F7 L' p3 G
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4 [3 o1 E) i5 s+ y9 m* t z做法
) Y3 ^5 _# h v( i1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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* O: p# R& w, y1 m1 x u# W2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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6 H0 }& a6 q8 _8 N- ~公仔箱論壇3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb% a6 ]9 `) h9 o2 B5 J- t7 ]1 `
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貼士
: G; k0 Y9 i6 w. U7 A6 n蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。www1.tvboxnow.com) \+ S% N. b9 v$ V0 \* Z; U/ u0 X
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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