[中式食譜] 熊笹海老卷

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材料公仔箱論壇2 Q2 o  G- Q3 g: H- j
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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做法
, Q5 R; y* d. f$ t% w公仔箱論壇1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。公仔箱論壇2 P: ]/ p+ _  _# Y* c

0 f! k; j/ s" K; E% K; [1 c2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。公仔箱論壇* C! R( F' L4 Q7 e4 y8 ^
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ D! Q7 Q3 p
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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