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材料
' r( A* B( Z0 y( r5 M: l公仔箱論壇冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。" l( w- P1 [9 B/ h; W- J% G$ f" n
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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; g2 s$ P w" v7 O' A3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。0 j/ R$ z8 y; V9 g) n+ B
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。 www1.tvboxnow.com+ ?. a$ G- Y% c" z9 C/ p4 L h
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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