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4 n0 b6 L) x0 N& r8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 時間: 90分鐘以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 x+ V2 x2 |/ ?, C: f
* 主要食材: 水產類
3 s; j+ b9 ^" j) u( {公仔箱論壇* 菜系: 涼菜
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: M7 ]8 I( M% \8 U1 r( L M; s( Itvb now,tvbnow,bttvb蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。公仔箱論壇9 C: I# A& D5 Y/ n4 |
0 B; F2 a9 \7 S8 u% ] t E8 xtvb now,tvbnow,bttvb用料
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2 A8 s# m, R j+ M) ^3 @7 x) htvb now,tvbnow,bttvb中小個頭的活河蝦 500g
' ^ I" d* l4 u1 i) r- d6 O, X花雕酒 1瓶（500ml）6 ^7 J8 x( q% [ R$ i+ @6 @/ k
冰糖 150g公仔箱論壇) \0 [4 L5 a/ h: t
鹽 3湯匙（45g）
2 {/ ]: f* _: Y' s* {tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙（30g）& B; U, I" g4 u4 ?- G8 o4 j
花椒 30粒
/ D6 l2 e% V; T' c3 K雞精 1茶匙（5g）
' g1 }1 d* ]6 C! |4 g% G+ R+ S切段的大蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: Z4 X; \* v) Q; @; J/ F5 o
拍散的干姜 3塊
. [7 v. S, G4 |- `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb$ _, I$ ~0 h! ?
香菜 數片; _6 O0 z4 A* e$ A( Y: e
枸杞 數粒
7 B$ A3 F6 @3 X! G( {1 R6 u3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 |" I% k4 h! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& R+ F( ^, \' r/ x" G; }www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 ]2 N7 L# r1 X9 u4 g7 u0 C' O. }
活河蝦洗淨、瀝干水分。
. ]4 s% m7 }5 p1 x2 ktvb now,tvbnow,bttvb煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。4 O t1 i/ @5 l( L8 q' d
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。0 B( J F& q! P0 }/ i( H4 P0 @
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小貼士
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可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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