" Z3 o0 w# D% m/ k8 ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 [2 v6 {+ f2 E) p# t5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& |# w; k8 ?) r' m6 V
* 時間: 90分鐘以上tvb now,tvbnow,bttvb" z- z& ~( Q5 S2 `6 y! Y8 t9 U
* 主要食材: 水產類
" E7 I& S+ R0 p) A. H4 C/ M4 K. K公仔箱論壇* 菜系: 涼菜
8 y3 q, |% x- B" b) u2 v公仔箱論壇 ( G1 b$ C# V0 j) _# W0 @% u# C
蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
! I! I4 C( H4 \公仔箱論壇
' W/ W% G6 @, m. v" ~www1.tvboxnow.com用料
D2 z5 V+ l* i% G( i6 a; o公仔箱論壇
1 V6 Y8 E5 M: L& P7 c5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中小個頭的活河蝦 500gwww1.tvboxnow.com' L2 Z8 h' e% h o
花雕酒 1瓶（500ml）
- O/ |9 G/ o5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 150g
- j' M, C+ A: V鹽 3湯匙（45g）7 G& w' p) f. |7 m3 p; A
生抽 2湯匙（30g）/ Z: G! c) e% ^$ ]. A
花椒 30粒
7 m! |) x; A( Z6 s0 V0 Twww1.tvboxnow.com雞精 1茶匙（5g）
, e0 ]$ W, ^, w" Z0 |www1.tvboxnow.com切段的大蔥 1根公仔箱論壇! r$ ?# a4 v8 M. s/ f/ v
拍散的干姜 3塊3 t1 Q8 g2 B$ \' F; c
話梅 3粒公仔箱論壇7 x1 o4 r. @: T ~
香菜 數片tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. t% \! i/ T4 P4 x
枸杞 數粒
$ [3 E, V$ i5 e1 t1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [! K" T2 r0 z做法
: R7 A( Q4 p3 `. v% A3 ]1 Q3 X# V公仔箱論壇
& ?2 I$ e8 t3 V活河蝦洗淨、瀝干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P) e0 s" b6 b2 N$ C
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。* h! ?4 _% }# R4 [! [
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
) w) b; [& z! |8 ^
# p$ C3 ?. O1 |! x5 N3 @, x
/ e) ?6 E9 V L# I! Q小貼士
+ z$ N9 k% [. a- }tvb now,tvbnow,bttvb
6 c9 g2 P- V) `* w- c公仔箱論壇可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
| 