[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法：www1.tvboxnow.com5 L1 R5 q4 e$ l3 @. V" T- }
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
7 ?- ]" ~& `! O' j1 X" ^! l9 Q9 `& r2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，( i5 z+ E/ p% K0 X+ y' M" \
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。公仔箱論壇( _* L- ^6 y$ M1 t, N5 S
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。