[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
  X! u5 ~5 J9 N& @% H0 s6 `3 o公仔箱論壇蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙www1.tvboxnow.com6 S/ \6 V; ^; d4 a! Q' f7 P3 i
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2 U$ b- x& T6 n! h. Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: T: n4 h; K- A/ C; Y" z/ K
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ _) `  U1 Z) |) a2 j$ N
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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  x# s+ c& h/ Z! j# `4 w: T" @2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。" o+ q4 {' C, t  l5 q; i

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malayfatboy

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