[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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7 h8 p( h& s& u  _" W; ~tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 `1 u* m; V
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
- ?* w; H" u$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: {6 u7 F  K* o$ u8 ]( |  ], G
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做法
: Y% D. t& |0 x# B* L  t/ u1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。公仔箱論壇3 ^  H! d/ M8 G1 ?) P

- W- w. q0 E$ _; G3 v2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
% ]! T1 M1 K* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `! a* Z1 ]" D' btvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。www1.tvboxnow.com' l- H8 d8 b  ~2 U( |
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' z* c- y9 W- l/ L' G貼士
9 D8 ~1 J0 ^& y& b0 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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malayfatboy

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