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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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1 V5 K4 x7 h1 p( s: O/ |明星效應 等 30-60mins
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( C! [3 L, x9 U5 V# w( jwww1.tvboxnow.com三文魚壽司$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) ^$ E9 W# ]3 a1 Q+ v( c7 u* i
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
1 D9 Q/ ]2 x% f$ `* [3 H8 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- X0 D/ o# \" M. t! X% W
7點創作刺身$138" H( L0 ?: _! u
1 G) j! o9 i% G0 f. U- T吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 4 n& g9 S `+ b8 m8 I
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黑松露拖羅和牛卷$45
: H- ~1 |7 R! O* s0 U }% D y以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 # m! I( f5 h; x. `
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美國牛柳他他燒$58
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. b7 \: b1 h& k採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
0 E1 f( n; ]9 w3 x% C. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( `& a. G5 K5 W( _
心之愛情物語$39* G$ Q9 x, N9 X$ h- `- b; z1 B0 o
( c; Y8 l& M$ x6 q1 O4 f日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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魷魚南瓜餅$45
* w7 d, R# h+ j0 i7 Z2 `5 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 z3 }% l# H& }- e
原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。! H& J4 q, j, b- n
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7 b9 B& X5 H: n, x; o7 o1 @Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。tvb now,tvbnow,bttvb0 _: y6 _7 J# I* g" w+ Z" d
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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7 `* w) _# c( b4 ~/ x) k. t: i( Ztvb now,tvbnow,bttvbMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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+ W+ b! y0 r+ r. L吉列豬扒 喪等 2小時
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. M2 V' F: G' L8 S, N) qtvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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/ y6 g5 K8 E6 |: M3 g/ y% Ttvb now,tvbnow,bttvb早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, u; r6 f# F4 X) j/ r0 P; S" X: k
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吉列大蝦豬扒定食$196
" n/ v* o( m, p/ x5 L" d0 x. O# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 T" D* X( A- z7 x! N
蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ `1 e" w+ D# l$ C
& _% I( R. O0 \6 u: `- p. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F7 Y7 M/ ~7 X7 |www1.tvboxnow.com林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。公仔箱論壇, f7 J j; _7 F8 w. t% C. O
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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9 l4 b+ w: a& m) q# P, Z3 |公仔箱論壇Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' _0 a$ E0 M0 ^
; _2 m! W) T) ]0 {* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 Y4 I1 p) E' G8 t
4 v4 p& k6 v# P$ t日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 www1.tvboxnow.com) F9 X& k+ O' c" k
7 Z& L2 B( \, Z" U) [9 A1 P鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98www1.tvboxnow.com& u7 {, \. j3 \" l U# o9 O2 g2 o2 a4 J
- b/ p8 N: D* [# T$ q公仔箱論壇豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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日式撈麪$70 公仔箱論壇( M& ~3 e: V) j
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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# I% t1 T7 `% c* K2 x# Z. \% p; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒定食$95& W8 b+ E5 O6 g1 V7 u( ~( L
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 公仔箱論壇* v' j, `3 u" i, Y1 z* f3 i
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. U0 j* E: M/ I% stvb now,tvbnow,bttvb山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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9 |, u. i* u/ ]4 [$ @tvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' F W [! q0 B7 F1 ]/ l
% g7 P, v8 u; a0 c/ q% _. u公仔箱論壇■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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" U8 X9 `' I t$ G n btvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ tvb now,tvbnow,bttvb# `+ d: ~, E3 ?3 G" ^/ X
# V8 p2 d; R; H' |) d8 _0 |www1.tvboxnow.com招牌定食$68www1.tvboxnow.com: L( x( A# u- H. f
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 y* j+ B( w
' ~" @/ A" z* O* m3 u5 U公仔箱論壇黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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7 X! m6 i9 h) k+ U) A0 owww1.tvboxnow.com花魚定食$80% _9 J4 A) A7 X" ?! ~
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 : x& H6 R7 Z9 @9 B
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" L6 s8 u! O5 W0 g* }8 C■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. y; M2 z+ r# D1 v) x
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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