( Q. |" ?/ L# f$ ^www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A _: D1 J) r' d
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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明星效應 等 30-60mins
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* S2 t( {5 r5 L$ Q; Z; Dwww1.tvboxnow.com三文魚壽司$12
6 H& d j" V3 \" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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; E3 \2 [" M8 f4 c" _, d. m" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7點創作刺身$138- |, E8 |. b3 b9 y+ u9 L' x
6 v1 h' [1 | W7 R6 S9 x! w1 s* N吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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' |% Y3 S5 r$ |2 R5 A8 a; `4 \tvb now,tvbnow,bttvb黑松露拖羅和牛卷$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 L( F" A1 s0 B3 u' G5 M
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 - |. d+ e( e# C
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美國牛柳他他燒$58
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" {% n9 y" f3 [1 u* i3 e8 s7 o+ nwww1.tvboxnow.com採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
! Y# E. @: g: k- o8 a: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: Z K+ f, A9 N
心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
' p( U, l; ^ J4 f' P9 a) S/ d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. c) m* {" L2 x
魷魚南瓜餅$45www1.tvboxnow.com2 P) Y1 B) k! u# {% I4 ?6 Z
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 公仔箱論壇% Z3 h/ _4 Q1 K8 X4 K' x
7 L) s/ X/ @/ [* W: |0 B, W* k" Ywww1.tvboxnow.com Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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$ R) |# r' h8 [+ h L6 Kwww1.tvboxnow.comLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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/ z- H' p' S5 `1 O( R! v■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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1 X1 l% H5 K" N( W8 E/ g8 o, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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( ]% `* g; Q: H, u* n4 @& h: f公仔箱論壇吉列豬扒 喪等 2小時
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, G. E Y' `& R; ]1 j* T■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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* r8 G8 S0 Z! e& }2 c( Pwww1.tvboxnow.com早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 / V# P; o, b* k, f
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吉列大蝦豬扒定食$196tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 Q. M w( j! G: `$ e7 w
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 公仔箱論壇/ o3 l% `7 Y# N1 F/ Q0 j
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4 p5 ?4 v, Q( ]9 e& ~; i4 }0 J( ?公仔箱論壇林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。2 {& o' x0 T2 m/ I
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H% f I* l5 k, y# B; E! DAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. k0 z& S; r# _- _% a; l/ J
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 E. C j& [& Q6 E% b0 J
' P2 w8 O6 b. G- n" n+ H9 g, Xtvb now,tvbnow,bttvbTonkichi（銅鑼灣世貿中心） x: M8 r, V, `# L/ ^- p
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北海道直送拉麪 等 30-45mins- N* B! y% E5 D1 e
& C% i ]: t6 ?) V4 I/ e■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。 _8 p! t4 k% }0 P/ J, N* H, m
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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日式撈麪$70 0 c: N+ |, h( P, b' M
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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, _: y Q$ l2 p- Y2 M4 m9 F公仔箱論壇吉列豬扒定食$95公仔箱論壇; P' _3 \+ Z1 U# `) Z
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
4 l! s* s. R( E0 F" B" x& a' v7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ \* z) e( I, b/ q8 x! d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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' w$ X9 B; C' ?" @tvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯
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2 A( b2 Z, R# ~* I8 K( k1 x, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 V- y5 p2 J! C- Y
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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( \3 u% W' c9 m8 h0 `# Mwww1.tvboxnow.com招牌定食$68
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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# d- Y% ?( D1 `黑醋雞肉野菜定食$68www1.tvboxnow.com$ u$ `& R1 ~, @3 ]& m
8 x* H5 P V' L) J% M" q公仔箱論壇以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80公仔箱論壇) q% N0 f' d9 j$ G9 ^' s
3 }' A. K4 L, h將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 7 W, s( a/ |7 E5 Z; i5 C h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ N# }1 d, e
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。tvb now,tvbnow,bttvb, a9 s* p' l/ a* Z p. Y8 P
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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