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用料：: F. K! y7 {! y$ |. i( g. N( k
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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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做法：
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: Z$ A6 L, @1 L. Ywww1.tvboxnow.com1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 e, Q7 T1 P2 `
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( z- r" ^: Y6 i2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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3 _' B/ a* w {; _) p" h8 Bwww1.tvboxnow.com3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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8 D! K" I/ l8 [# ^- N h, a( |www1.tvboxnow.com6、稍烧后勾芡。
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; F Q/ }- f" }8 {( s' V& w& @; e7、放香油、蒜末，翻匀。
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7 R0 e$ H/ L1 F# I' i; ]公仔箱論壇8、起锅装盘上桌。www1.tvboxnow.com8 ], C/ U' m5 K
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蒜香味为主
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- r9 `% P% j" }2 v0 {公仔箱論壇哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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