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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） 公仔箱論壇- k4 U% n) b& i3 c. d6 L. x
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·制作方法
! ]$ V/ L3 u2 j" }9 n9 B' Y公仔箱論壇肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。公仔箱論壇3 [7 A E# i$ e' x. i6 {
4 M8 a ?( }( }0 J! vtvb now,tvbnow,bttvb芝士肉丸做法：+ J9 L& u) P/ s' Q
; S/ F1 y6 @+ n- n, ?; fwww1.tvboxnow.com 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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2 ?# ^$ m, T, S+ }+ W+ _8 [ 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。
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# p' K% o! n5 R. j 4、用手抓拌，直到上筋为止。
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。www1.tvboxnow.com9 i0 s% z# X" e! K6 u, E
8 Z& e2 ^ e; Ywww1.tvboxnow.com 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 $ ^8 y2 ~" l2 h+ G! u: B9 c
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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