0 ^, g5 n; i9 v+ T原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
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. ]; A: z. O/ p2 [$ G% I·制作方法 ; H( ?8 e/ z. u% E' C; S( ]
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。tvb now,tvbnow,bttvb) N7 C7 r. x0 R% `3 w- X* a
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芝士肉丸做法：www1.tvboxnow.com! m7 p$ a! p2 ], r1 q, `8 }3 K
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1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。
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2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。公仔箱論壇' T( S0 i' D* q# z8 Q: Z0 _" A
" Y/ g/ B8 ^$ d 4、用手抓拌，直到上筋为止。6 o. S& t6 U6 h5 M1 R
! q. e8 z! P3 `$ q/ `- c( G% Xwww1.tvboxnow.com 5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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) R( M* L0 f5 G) e; K 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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