4 [ I% t/ e; {% f: ~+ L/ gwww1.tvboxnow.com原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） www1.tvboxnow.com8 H! _6 R& W, N9 p
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' V+ X+ V0 ^5 K- R$ f公仔箱論壇肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。% j" @( s, W2 K) s, w
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芝士肉丸做法：
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6 ^* c) }5 x9 |7 I: ptvb now,tvbnow,bttvb 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。公仔箱論壇8 o% v$ |+ X# P$ b9 W' n9 c4 S) \
/ O2 K3 ~9 f& @; a! l, Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。公仔箱論壇 _. s* Q; y5 |+ C* W) Y2 Y! B7 i% w
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。www1.tvboxnow.com7 Q9 C" l1 @. j9 F7 |
! Z8 \0 t1 }- A" i' m4 o公仔箱論壇 4、用手抓拌，直到上筋为止。tvb now,tvbnow,bttvb$ {* U' B0 o. R0 x
+ R m: w: s8 D: \公仔箱論壇 5、手上粘少许水，搓成小丸子。
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& m9 j' i) ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 " P' X5 a- J( T/ H
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發表於 2009-8-27 01:13 AM
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