1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。www1.tvboxnow.com" j6 z& p: O. A* Z1 p! _
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* I! {& ]7 P& ^; Y. \2 ]6 ^6 Ewww1.tvboxnow.com 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。/ e4 W- A+ z& z, ]( b2 Y% Z
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇1 f {1 ~3 q/ c3 l1 V9 U: X+ |
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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6 H: m9 u4 _/ M& L! _! D1 o 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。www1.tvboxnow.com, k% n F! h0 p8 i
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5 l" Y3 ^; k% H8 }4 ywww1.tvboxnow.com 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( L0 W6 [. W" v1 B e
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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