1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2 x# m E5 X+ }! [) ^4 A7 T: f# xtvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。公仔箱論壇. j, Z! n3 \1 i$ |' R/ C1 A
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 X) u1 {! ]- `
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8 F, z+ l7 }3 nwww1.tvboxnow.com 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。1 H6 v. Y+ _ v9 D7 `4 F
, R0 Z" B; y5 o+ h$ k5 ywww1.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- V8 t! V. [$ G; [
* U$ W4 Q$ q( U1 I/ _) Q 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。- r, p9 u/ }5 {- h4 k3 _$ K
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, U/ W/ @1 S. Q' s# xwww1.tvboxnow.com 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7 h g Y; A% c L7 ~7 Xwww1.tvboxnow.com 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。+ Z2 m) ^1 s/ B: |( h! W: d
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5 w' w, @2 X5 O6 W5 Q! m3 K' \+ k: V 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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