[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- u1 f) }( l1 O; E
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法
% F$ A/ R7 t; F1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。3 c7 R; P  q" m$ l7 t- e0 s, B

2 I# G4 C" N% p2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。3 o# F8 C* V, o1 J$ Z

' b' E5 g, d5 A  Otvb now,tvbnow,bttvb3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。www1.tvboxnow.com8 l* |+ Y( k0 _$ [1 B- {
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貼士
5 K) q. |; e) N- ?tvb now,tvbnow,bttvb煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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