[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
/ e% v! ^  @" n  H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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0 B: U( D( f5 ]/ [% @公仔箱論壇做法
; y* v- e% z- T. z6 ]) `1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。0 ~+ R6 b) o- I5 }1 x
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。6 M+ X& U# a; U6 j  e# F$ J/ c

5 g' W" }! {) i: T5 v3 M) B3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。- A1 P1 n" x4 K  R

+ P) W; z6 p! R8 a$ E貼士
9 O# p& z0 ~* I9 H  ?9 Iwww1.tvboxnow.com煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。( u" ~3 `  ~' b/ D+ }! l& R

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