[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

nt1972

材料www1.tvboxnow.com& v, p0 p) t" D! @( @
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
: d. _" I) F8 m' L7 A6 J2 U3 Y# i* e/ Kwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) U$ l$ F9 {3 K7 q$ U
公仔箱論壇7 u% d! Q" r4 J" K
做法
/ h% S& Z2 b5 uwww1.tvboxnow.com1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。www1.tvboxnow.com/ n! M; h/ l8 O1 H8 _* C

9 z  u/ C7 [! {: ]5 k" @2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
5 P. e, t4 B6 q% X% L; k' Iwww1.tvboxnow.com$ Z% R' M1 l# \- {  e
3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。# t+ Y7 P& c7 D

' U2 N9 r6 H: j1 d  y公仔箱論壇貼士1 x4 c* C8 f7 f
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
* T$ V3 R5 Q" ?  b! G- P

malayfatboy

thank