[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 ]0 f1 I9 i1 J
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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公仔箱論壇6 ~9 W, A: i" q
做法
6 P$ k, k# @% u5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。" F+ x/ {& k8 I, a" C

7 e! g( I0 r" g, X% F: I" G# a公仔箱論壇2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。8 \. y+ F% K* l8 ^4 J% R6 H

& U9 C% m7 o, c, J, j8 A公仔箱論壇3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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貼士  a0 j! K5 b5 D
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。www1.tvboxnow.com+ `" z( ]: {) a

malayfatboy

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