[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
6 \0 c! b6 o7 gtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許8 q& v# {  z( H+ J' u* w+ I

- Y' }4 y  @( ]9 e$ d; L: r3 I公仔箱論壇醃料
( O" B4 `/ O. g$ l- l; T生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
5 D% E+ F) n1 N$ n7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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& G5 P3 T  s8 E8 f4 s+ s! pwww1.tvboxnow.com2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。. G9 u, w. L% l4 n( W, S

5 R+ Y% f) @! f2 ?3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。. W& P5 A: m8 x& E6 B
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貼士
$ d8 a5 j9 B* H$ b) j蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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