材料
2 b; d" @" @9 f' ~ i3 j' [. f' H; x半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料* p! c* x( |) C6 a. z! z
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- i) W4 X: e% O7 p3 s5 a
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+ q+ H, N6 j& e) O" W2 Fwww1.tvboxnow.com做法
, W, a; P6 l! P, ^0 ^www1.tvboxnow.com1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。公仔箱論壇- G% Q) q: J' g7 Z! |
& W6 h) L* i3 R1 c* S0 R5 s) }( I4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。www1.tvboxnow.com, i( N5 q/ X0 F/ R" J; @
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。( Y* n% _1 }2 P: _ y" J3 _
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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