材料
4 e5 _5 X0 Z2 q5 k9 \tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量2 t1 D6 I+ u3 i) U8 j# B
, u% p7 @' Q" y/ Q# J$ t% n% _tvb now,tvbnow,bttvb醃料www1.tvboxnow.com/ B4 f1 K0 L$ V, h
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻公仔箱論壇7 L; p9 [; H9 H( ^9 Z5 A' Z" l
. K- i- A' s8 {1 l汁料
+ `' S9 e% @4 E/ c$ g& |公仔箱論壇米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙% y. S6 \( m! x0 W$ `# y: V
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做法2 r+ ~# M2 ^ }* e2 f3 x d1 e8 R
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。) Z; s. v) K2 l, }: O
7 ~ X4 C" [$ N, Pwww1.tvboxnow.com2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。7 A+ S5 ?3 ~, [7 |
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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/ `2 B* I& K. i# J6 Z- H" [! b2 p5 Dwww1.tvboxnow.com4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇5 Q! G6 L& a/ f4 r. I7 A
, E- j7 p9 ?3 a& X$ i4 K; F& H" u+ mwww1.tvboxnow.com5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。( \% o* O( a7 G _
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。5 {9 p+ D+ v& \
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 Y4 J8 v! c0 M9 x# @; ^
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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