材料
: q/ _5 K1 N2 X/ f雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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5 T0 ^8 P4 Q# a \/ b9 R$ J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料' _+ K) e6 L3 |4 P, Y
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
8 U; O0 Y/ g, x+ _www1.tvboxnow.com米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法
1 J3 g& N2 ?% m1 k6 \/ Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。+ B. f4 L' q9 D& j- P5 G
0 c; Y1 o& M& n) ^' {5 W) H) f2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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5 C- D. y/ ], O# }, q9 R/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W T0 }) X/ n
# l1 e% X- s8 v* t/ N& G( Stvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。* Q! j! J R7 P( X, T
) w% ?# _; N6 }8 c$ R6 jwww1.tvboxnow.com5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。公仔箱論壇& s1 D& |( |$ T9 m2 B
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/ d& j( a. N( S/ m5 k9 V( q貼士tvb now,tvbnow,bttvb) l6 d/ I. I1 c6 j a, d2 t
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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