材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 y. [5 x4 K6 g) X2 e( T: B9 D
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量# [% l8 K3 T L' @7 X0 P0 X
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 K' F& U/ q8 b4 T- E N
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
* r# v! N) ~: L" K9 Uwww1.tvboxnow.com米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙www1.tvboxnow.com+ H* a6 Z1 V/ f
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做法
. ~1 i1 B5 W: a1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。0 a( T+ T/ q" G0 m
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。& j; }+ j, ]- R9 u
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。3 g) o# ?# { y" Y# f1 Q( [: n9 S
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
: a4 l% `- _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇& R$ ~. r& _+ n
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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