材料公仔箱論壇/ t4 W% ~6 h0 D [% ]( C
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇4 \: q& @; A+ t+ j( l
( d2 b) }$ E( x- U! Z. K c醃料
, V9 |2 M$ D4 t: o( m5 l, O R生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料
' _, a" e% q+ X' Y+ fwww1.tvboxnow.com米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙( x6 N( P" m. l
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. q; Y0 l# |2 i" o& V& j k公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com% V4 a" P6 w* F7 q0 S
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 o6 n7 |# `
# y' g2 T1 o- r+ E6 v" I* @1 L" zwww1.tvboxnow.com2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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% U' c2 ?( Z5 W) x2 C8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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* D) M% @; }7 \9 A; }0 x- a公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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