5 B- p: z0 j4 F" g公仔箱論壇年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
: m9 h# t0 |* t: _/ B# [除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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- Q. {! `6 u3 K; p2 l# }; Mwww1.tvboxnow.com筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
/ R3 w' W+ d4 W! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味米糕油飯（1000g）2607kcal 6 Z m# m( Z3 T/ L' V0 w
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal 公仔箱論壇' l1 u( b8 F0 @8 X/ w
佛跳牆（2480g）2532kcal 公仔箱論壇% i# ~9 A+ G) b b7 T b2 u [
東坡肉（550g）2448kcal
. `0 g2 W% Q3 S燉全雞湯（2500g）1683kcal
4 I, f0 \+ t& C! c; l6 w公仔箱論壇糖醋魚（750g）1198kcal
9 w+ U5 G" U s l9 o9 z3 \2 G, utvb now,tvbnow,bttvb八寶芋泥（650g）1092kcal - W( i W. x+ [, j, v- w
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal % C1 D/ A6 t2 t. s! x" m
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
, P. y* Y; A* b3 Q, }www1.tvboxnow.com烏魚子（一片200g）800kcal 8 R0 R4 p) \, V* U4 `
清蒸魚（600g）768kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 L" T8 h" @# S* \6 o
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: k; d& {/ \+ h* t
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
- e( s- A6 Q4 k- b Itvb now,tvbnow,bttvb綜合水果（1050g）400kcal
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; V5 r+ |1 e* y4 c圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！' x* s* L8 Q6 \$ Y' c# Z3 o* W! q
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。公仔箱論壇5 e" y; [5 H/ c+ u5 Z
全穀雜糧—吃8分滿碗：
2 s0 }" [ I' s/ B' {" ]公仔箱論壇米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：www1.tvboxnow.com) h7 J( v4 i" U" T5 E
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌tvb now,tvbnow,bttvb8 [, ^- i" ?5 K' n# ?
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蔬菜—吃1.5個拳頭：
* Z" p3 G6 ?* b2 P6 wwww1.tvboxnow.com火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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- b! J" d0 |2 e+ x. P公仔箱論壇餐後水果—吃1個拳頭：www1.tvboxnow.com+ _" Q8 z/ d5 `6 p' P4 P( K5 e
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂 www1.tvboxnow.com, X: Z" b, i8 v+ M5 d
# o% Z" Y/ N+ z% Y) A1 \1 d飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
2 d( f) `5 G4 s5 A* \tvb now,tvbnow,bttvb含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 www1.tvboxnow.com6 w0 }+ y+ n- |8 Q
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( h% y. Q$ v* n) Q% X圖／年夜飯熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb, l8 o% ?; e. T7 i& Q8 e1 q3 d* f
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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