8 Y ?: P' l7 k公仔箱論壇年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
+ }( U1 S& v4 X- X7 r. |. @www1.tvboxnow.com除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
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, k/ z* p6 V0 f" m+ C* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲蹄膀（1500g）4103kcalwww1.tvboxnow.com) T$ ^5 t3 j# |, U
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 E/ ?$ y& J3 \/ v" d
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
6 @, N ?- E8 h) B公仔箱論壇佛跳牆（2480g）2532kcal 公仔箱論壇1 ]9 Q5 u& x6 `: h* j
東坡肉（550g）2448kcal tvb now,tvbnow,bttvb7 W: N/ V# _/ Y, A' n
燉全雞湯（2500g）1683kcal
/ q9 |5 T& o: Z' G糖醋魚（750g）1198kcal
. N* H8 ?. e: K0 V* |www1.tvboxnow.com八寶芋泥（650g）1092kcal
0 }' M E. H# |8 y% }1 mwww1.tvboxnow.com港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
! M. R& ?! q2 O/ |干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
1 N O- G: i: y+ r+ I Htvb now,tvbnow,bttvb烏魚子（一片200g）800kcal www1.tvboxnow.com$ C, L/ `1 G( b/ v: m# \2 U
清蒸魚（600g）768kcal tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 ]- l7 I/ e1 I# |$ l
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal 8 ]# p" ^3 k5 M
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
6 g- K8 O- K8 y6 y+ `4 h/ d0 q& [: f綜合水果（1050g）400kcal
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( h6 r( f) f @5 P; i: a9 u8 n# R圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 ]# c/ a, A1 N1 ^4 q, q3 ]& ?
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* a1 {8 N9 o1 B0 l& J1 r, uwww1.tvboxnow.com吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。$ E8 ~) s* O/ f( s0 P3 ^
全穀雜糧—吃8分滿碗：
f7 i$ k* z8 [4 Ttvb now,tvbnow,bttvb米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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1 |* K9 K0 i: M- n) n豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
* m* j+ k8 C" J) Z4 |6 rtvb now,tvbnow,bttvb蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌tvb now,tvbnow,bttvb k8 k% N; i' N2 S& |
5 t5 b. T/ h8 G# X! S* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜—吃1.5個拳頭：
$ m8 X2 Q1 p1 X, x# ]* N火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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0 E% n4 O1 m K; T4 A. d2 y餐後水果—吃1個拳頭：www1.tvboxnow.com& _- C% O7 B1 I, K
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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3 r3 z% g# p, V2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：4 U% {; b' A# p1 ?1 E# c
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 www1.tvboxnow.com0 @0 _% C9 U1 h. p+ d$ v
7 x' j3 M6 x u+ t ~, O* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ I! X: F" F
圖／年夜飯熱量圖鑑。tvb now,tvbnow,bttvb, z# r7 k f z4 \+ S$ y) v% [
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7 ]! E3 t! R4 G/ C3 g/ j, ^5 G不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！, |6 R: w1 K& h
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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