[中式食譜] 無錫骨

甄華

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% `1 `( y: A- r( t$ Y: D原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许' {) C* T8 [3 ^7 W( [7 G8 C
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! }" _0 M/ g$ d8 o9 gwww1.tvboxnow.com制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；tvb now,tvbnow,bttvb- k; [! @. g) l2 Q" S4 E1 p
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8 {- ]  U# V5 g0 v公仔箱論壇      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
3 r% u, x$ ~4 Iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& K0 s0 ^" z/ L6 c  {, U4 \. b

! d5 i/ {% {4 K- m      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。