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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克www1.tvboxnow.com8 }5 b- x# s5 M9 Z$ x
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! Q' u( I6 U9 x
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1，鸡腿3只洗净
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8 L# y8 f4 n1 i$ P* @公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀$ D4 K8 d) q" J
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3，水加入腌料混合好公仔箱論壇6 P' U* }0 s, C) }( b& a
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb' f) Y5 ]4 k3 ]0 g0 A; O
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7，将鸡腿先过面糊
6 B5 M( |7 o* n/ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 X T3 P! P) Z4 `5 c
8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士公仔箱論壇2 R0 N& q( o" j; F4 z
) k" c/ v5 L3 J6 vwww1.tvboxnow.com1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 P# B5 ?1 ?' {* w
5 T) F9 B t) Y! G, mwww1.tvboxnow.com2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。% z1 U( s6 l/ p# u$ \9 P
% _% J. o8 t W/ i) ]( owww1.tvboxnow.com3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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7 H8 v* F8 _6 D5 b5 f6 S( F4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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" u" Z1 A2 v) }. }" a Z" a公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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