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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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; a+ ?! ?" J7 ^. t9 p+ btvb now,tvbnow,bttvb面糊水:面粉30克，水少许" X0 {/ Y* s9 b2 U; f' m
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做法www1.tvboxnow.com6 s$ ]0 Q4 H; k, N. d
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1，鸡腿3只洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! ^) j- w# Z0 {* l
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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$ `( R" Y. ~, y p3，水加入腌料混合好
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- g' ^$ ?# N# b# }) v- \# B公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上# [- ]# q6 @* c, t, n
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' a+ K& m2 Q5 Y! m# Y* qtvb now,tvbnow,bttvb
% N& I7 ?0 _$ c% stvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
: Y5 \: |) P- T9 F* ~. Z- fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I N+ L0 O9 z2 U% f$ `
6，少用一点面粉加点水调成糊- Z) g2 X a$ v( |0 M
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7，将鸡腿先过面糊
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R# ~. {# o4 _6 q6 I2 Cwww1.tvboxnow.com8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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. Q" Q8 q1 X5 t8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com# l, x1 o. r) Z* j/ {
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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' F% F, ~ C( \* ~! r7 L2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 S5 d- o% c
0 T8 l# L/ V4 o* Y. n% u" p( k( cwww1.tvboxnow.com4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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- }& Q' G6 I; r4 F% X1 w) `) v! b公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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