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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇6 a3 b6 h% x+ o' V9 I5 x
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面糊水:面粉30克，水少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: s+ _) c8 Q6 A) k4 }
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做法
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' D5 Y! }+ ?! ~# P; t3 O2 Q$ R1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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" F$ D) @6 c# r: x$ @' Y6 O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好4 V, {# X; M! K$ J2 d# t# G
: G; m8 Y1 b: P1 X( owww1.tvboxnow.com4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇: |9 c- y5 e% M6 v7 X1 c* b8 {
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; o6 {$ |# B+ j5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊+ n% y" O2 Z& s& l ]6 u
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。www1.tvboxnow.com/ k6 ~4 e3 Q6 H$ Y$ i- e' g
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小贴士
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& ~0 m0 v1 K; j$ s' d" x" q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿一定要选择小一点的
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; b2 Z# ?& G% j; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb) x3 e9 E' {0 W4 ?, |8 w
; Z: q1 }! Q+ i, O9 s3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 P$ B" q0 E- i; X
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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