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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% l, w' v3 Q$ [* \
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面糊水:面粉30克，水少许
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% A3 b4 N* j+ B7 y- C0 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
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1，鸡腿3只洗净
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& s' V; f1 F) g0 h# ntvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀www1.tvboxnow.com$ Q4 s# R: u% l, K' {
( k$ p( t$ ~4 M! i3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, S5 R) k+ \5 l S9 e
$ g: n; c* H: j D4 _9 D* _7 Stvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇6 V$ @3 m. k% W3 ? W
' p& T3 e. L/ l6 ]1 O! Fwww1.tvboxnow.com 6 |9 ]: Y5 E$ F0 F; } Q4 }
8 N8 A1 W5 a5 E/ @. l# t5，腌好后的鸡腿% ^( F, V; m- O' G. ]& b
: B* r$ z7 W$ e, A$ E* [( |. a6，少用一点面粉加点水调成糊
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7 d, N7 f, `. C+ ` M$ g公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊
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# X- t9 Z7 P: Z% Atvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士 R& l& g. u1 o) j e6 ~5 n) e( s
4 Z, _: S5 n& b8 q公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇/ t+ t# m. c2 @# q8 P# o$ ]4 U% R
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。7 x" L" W1 i( {
3 H. n! B8 \$ B$ c" r8 ~1 G2 i7 B3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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* T5 e$ o: m0 ?4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。6 p( m; Z3 O3 l! q( f3 ^0 b* H; w; [
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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