[中式食譜] 小炒香干

甄華

( ~  _9 W$ b! b( V) |. \* n6 n0 G& K( Z公仔箱論壇　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;1 U, D8 `: u5 ~$ }
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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- K$ E- v2 D6 U+ X- I　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;www1.tvboxnow.com- J/ w9 y6 g8 w) G9 V2 {
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.tvb now,tvbnow,bttvb% `" d8 l* k8 A/ G  r
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" `, s2 X# j$ D( r5 {6 P公仔箱論壇　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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