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% i3 {3 a! a9 U) O g0 q2 |+ Z材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 i6 |; A% Z: |' F/ n2 i& R
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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# f0 f3 T- Z! N* C& iwww1.tvboxnow.com調味汁料& A* `. |. K' O% [; O7 \+ t
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量公仔箱論壇! B3 g" d, Z: q3 \
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: i9 o! r3 q. w2 v& iwww1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb: n2 l) n; U, G4 y
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。www1.tvboxnow.com, R% ]+ q1 k8 V3 k# o% K9 P
) i, g! I {( g5 v9 K1 M3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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; I, C) Y, n. g9 R0 M* Gtvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。www1.tvboxnow.com$ S5 W) w( u% i5 ^. N/ a, E
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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