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材料tvb now,tvbnow,bttvb% t s- D% {% d m3 S, v' I
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb- T0 `( m( ~' K5 z0 c; b
* `) `+ s; v" K( q, ] w配料
& Q9 [ m1 r2 X4 t% ^1 V* L五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
8 z: C; G' {0 k% G# |/ A$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j+ e( \# b) E `* ?
醬料& z% u$ c" W- t$ E1 L
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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5 ]" T1 L. m3 J+ B. c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* }0 S; g4 ^& j5 l0 q- l
做法公仔箱論壇; V3 s% H9 J7 g, k" F5 K' E
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。www1.tvboxnow.com/ ^( {- ?$ B3 R5 ?$ @! h; ~7 C4 J0 |* R
1 w4 Q8 k2 Z" t$ K, q公仔箱論壇2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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' T7 V) w8 d- v4 j( H9 D3 P9 w/ ?3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
6 k. i2 O6 s, R2 s; l, _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A5 p; ~0 ]- j2 b公仔箱論壇4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 9 L; p7 f2 y: }+ B( e2 ]
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6 H( R# j. p: u7 p2 @$ S5 H貼士! N9 j4 s2 i/ j" M [! r
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。公仔箱論壇, t) `2 y X& P
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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