材料0 q% M% |4 w+ L+ ?( D) h
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p- `" `% a+ Y9 d
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調味料www1.tvboxnow.com0 ^4 D9 H: \+ U) a8 A8 ?1 N9 Z
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p; M+ _- m- W: W
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做法公仔箱論壇. \: H$ J2 k9 y: V. M3 C
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。公仔箱論壇( B1 }7 x4 C G4 g5 `" Z1 G
" i1 ]$ O% `6 P) w; F' G6 g% M. n5 L2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。www1.tvboxnow.com+ D4 ]$ W$ X# R$ j' E
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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