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: X: {) a" m, n7 l, |' N/ gwww1.tvboxnow.com材料$ {2 [7 k& w ~. f
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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調味料
+ s* E3 `1 W* ^4 ]5 I鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 m5 ]/ V- r* b8 O$ B- ]8 X, o
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做法
( j- A1 g( J, {' Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。: F) N. w9 Q, t+ ` Z! t: L
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2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" e( X' l4 ^5 F/ I( o
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3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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貼士
$ A9 [' w5 y1 i3 s! a- K! r$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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