[中式食譜] 粟米斑塊

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材料
5 X2 M: o+ d4 E1 P; j青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ \- s- ?. y) N/ n( Q" }

8 w0 a* z' i+ r9 X" Z$ ?做法
3 _8 P1 I) @3 G. q- |$ ptvb now,tvbnow,bttvb1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B) j! o" F2 O
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。; l% D5 {! P6 a
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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% g: q. c9 y2 o6 K3 w$ q2 l) X公仔箱論壇貼士
; G. @' g& Y$ S6 q魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 % \. j! V. y( A) C