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青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 w) J7 U/ y- H7 E( O( d
: T7 t9 l+ w& G r7 ?1 ~, H+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ l4 B/ H7 @ w- Hwww1.tvboxnow.com1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。www1.tvboxnow.com v# l; Q; h8 t! D* K
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。www1.tvboxnow.com8 N: d6 I9 d7 q* o6 O3 D
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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* Q0 n$ S _, d1 f6 N9 U; [魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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