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材料
0 _6 W2 N, H; }1 H9 z青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 www1.tvboxnow.com: J2 J; T) t/ ^4 x
5 s& I! v, ^- P# U0 b5 T# v- etvb now,tvbnow,bttvb做法
& B; Z9 a4 f! Z2 }: T* Q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。
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7 a8 c& c6 P. s. b' |/ m0 d/ T公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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, ?! T" ?# w" f: }3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
' I, `2 q" L4 c/ \: ^; R: W1 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ U3 D& h6 w7 o2 R
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 公仔箱論壇1 w% n0 v9 D- B' V7 z
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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