用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb2 K) I! R- e% s
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' B# }; n( D7 ^3 b% c& h: I& e. d 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。 u) T* N# {& Q0 r; E
& f% a$ |: l2 \6 T! ~" ^) t0 }$ W公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 h# S' C" ?1 U4 l; y. U+ D
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。www1.tvboxnow.com6 ?$ Z7 I1 q! y5 ~
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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" X$ A0 @* P/ N4 t公仔箱論壇 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。5 P F+ t8 F- {, m
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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