[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：5 h8 S0 u, u9 Q  E# b2 H. o
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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 q6 M" R( H5 S; [+ @- ]
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　　做法：$ ~& P+ N( s5 L' W) P
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　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；0 t9 x# |' x9 z" o! b: ~3 y2 V
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/ n/ P' K# [( @* ?7 T  Z) W　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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9 J0 _' R0 }5 ~, `  }9 h2 R　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；' k% P& ]; G" A+ e

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, L) @' U8 v+ f2 C公仔箱論壇　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；& w/ {1 \; h3 o. A

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　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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9 ?; Y' M6 r! U  K- C/ a3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。www1.tvboxnow.com' {4 S% D# g( E/ d% x/ d