材料：. I: N) v* q& D: F0 I
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 q% s- G* U6 [% e9 `
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做法：
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7 s( P% l4 K& g8 ?: G" H; D/ Z 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；公仔箱論壇6 B/ O) L T, E
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6 f0 \8 V3 M# Q# m& y% M8 k 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvb now,tvbnow,bttvb# M; P; h/ [" ?* u( F
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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9 I" B1 L* j: w+ Z. r1 ] 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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# j3 I2 e0 s3 l- c7 x+ H6 _) D( [' Twww1.tvboxnow.com 5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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9 d7 X1 o4 }' b6 e) \www1.tvboxnow.com 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。- o$ l! i x/ |
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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