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材料：
" v8 e6 c& j3 H4 a$ k; a5 o中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）( X) k: B0 a6 O+ ?3 e
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步骤：tvb now,tvbnow,bttvb! e a: y k5 ^
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
$ m0 @# p6 s" Ywww1.tvboxnow.com2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
- E" v1 u% T) b: k! G @" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；/ E" S8 m$ }6 l7 d" Z, t
4、将2和3混合均匀；
' C" i0 r. q% X. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
6 E! s2 x* w. w) C) @' o, h) G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. p4 p4 c; ~ T! ~
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）0 v4 l' r: i' J) H9 h3 z2 a
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
4 P! c# ?. `& _) Q( D0 R10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
; w& Z7 g* q1 N3 Z2 f' G iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇( w7 g/ X1 y' e# y% o
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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