# L% j! x2 s6 I+ mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 ?8 a4 z) K _: `" n& {中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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1 F: N( v4 ]+ v步骤：
0 K! r/ q4 G+ e" L+ f3 E# B" D. htvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
) ? J8 e. c. A: q0 D6 L$ a. m公仔箱論壇2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
% B0 W% R( M7 P; X2 ftvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；
6 @. ~5 n! M6 s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；www1.tvboxnow.com# h0 f' M* M3 S" Q h
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入； [8 H# I( L' M5 L7 [5 ~ ^
8 K; `, i( g8 U7 z# f' O5 p( Itvb now,tvbnow,bttvb6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 E% X- x: ]1 g" E) m$ l
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! N- o3 ^. k$ e8 g3 P0 n) _& y4 J
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
" d/ M1 ]1 I# F% O& D. Q3 o9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；# a! T. g% {8 ^ R% @! z# [9 Z8 t
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。1 u$ P) U. R: J* w) W
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。www1.tvboxnow.com& E4 i2 v9 X1 F; x
4 U8 d4 B; B3 F5 w! [7 \) P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 F# o0 H& x) L+ P
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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