 公仔箱論壇$ i7 K9 l+ _2 ~' j6 R
材料：
8 r. `" a2 m; o/ {1 {/ ? N. I9 jtvb now,tvbnow,bttvb中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 C3 e# o5 |
, @; `/ @4 c) P
! K% _+ b3 u+ I. ^% A/ `+ u/ i e步骤：, F1 s) Y7 f; S6 \8 h
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
: W& c3 V6 _% u2 f* b$ l2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 X1 I- J7 l2 h
3、将黄油隔水融化；
8 a7 V% s5 e, btvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；公仔箱論壇3 ? \8 w6 Y- [1 ]. J. E
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；' d1 ] A6 q* k
 tvb now,tvbnow,bttvb" e" b4 }, @+ m' Y
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
. a( e( _5 V/ ~: u0 F, W% }4 otvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；公仔箱論壇; k+ |( K9 `3 x: _5 V- J. a6 M0 g
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
; i! P& d6 X) `5 {. Z公仔箱論壇9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# i/ S- y& Q* _/ ^: t# a. n" d5 U
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 q& O z) {8 n
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
- [" p9 z) c# a- v, u- ~ 3 m2 G4 a% D4 o& x0 U
 tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 [& ?; f) j: l
7 G. m: k7 W) K, N9 m4 {; owww1.tvboxnow.com |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 