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材料：
. | r! L y7 i+ o. s8 h中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）www1.tvboxnow.com& @6 q- b7 B$ q/ q8 r
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步骤：www1.tvboxnow.com# m$ \2 S$ c) @5 N4 @! B' o
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 M" |" `2 e
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
_% U; r# Y3 q: ~2 ~6 x9 U公仔箱論壇3、将黄油隔水融化；
F* l0 O, m3 `. d n$ M) E2 i- Utvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. s2 g& `" Q+ }4 d w
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；% O% c$ c+ e: s* P" F3 y" J
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 p0 W# X6 F- ]. H3 h
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: N$ F5 Y! w/ c! D. O9 w4 C" {
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
2 {: E8 X+ ~/ {. ytvb now,tvbnow,bttvb10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
& X# {+ W% V3 s, zwww1.tvboxnow.com11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇5 M: K9 p6 R9 t+ X7 e) N( X9 Q J
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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