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牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* J7 U0 _! h5 y/ ~9 d% o
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/ O; o) I5 r* j4 Iwww1.tvboxnow.com做法
+ C/ L q$ n( F- X: b% x( e4 ?www1.tvboxnow.com1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。5 b$ q. V$ L/ c2 C7 L/ m0 u
) @8 Q t" T" t |* v; Q9 }公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。公仔箱論壇# ~9 P' t& r. \ r
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4 y; X5 y J& X% I/ Q) owww1.tvboxnow.com貼士. r. z: g# l% S3 z3 O+ v
迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。公仔箱論壇6 I! J- d4 e: j# u4 d
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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