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牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇- q( h E2 y4 _* Q. }: h2 W
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1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。" c+ H; c3 A0 q$ |/ c* Y7 H! w. C
% w4 y% p! i0 n# K公仔箱論壇2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。0 h7 M D8 S. E; U; S
& d5 J4 G$ W6 ]' \4 Y* H3 d( ]3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。公仔箱論壇& Y7 ]/ F# N; A- a* D# b! W8 h
' @) P9 b3 `/ S: m1 itvb now,tvbnow,bttvb4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 V' Y+ Q" O: |# `% x! ?
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3 G1 _5 U7 E2 p& W公仔箱論壇迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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