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: }! a! \# g6 I9 rwww1.tvboxnow.com材料
' g8 G6 F: P" r+ `. }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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做法
+ r* k% f% S6 h. s# ^www1.tvboxnow.com1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。5 i) O h9 R9 m6 {1 O# D( D% {7 x; u) O
( Z/ f& Y! b- L8 j9 @2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。. b" |6 t' f- H& e( V+ s
; M7 r, P( r- A: P {$ Q9 V* atvb now,tvbnow,bttvb4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。6 A) a, ~8 ?! N% D! d
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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