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材料* \% N9 R, Q* ]$ S: R+ {' V% `+ H
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙/ e. L( K. T" z3 `
3 `: i) B5 ^! w6 I% [: s& Q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 ?3 ^+ F4 \ I& Q2 w: G4 O# ]
做法
8 I& i b0 D& T, E1 nwww1.tvboxnow.com1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。& p, n1 a4 n: G& v* I" o
0 A0 L3 t Q2 H8 gwww1.tvboxnow.com2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。$ L6 J4 f* A6 A
7 y) S1 F* B8 f2 D" s$ w8 t3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 G! ], |9 s, R# K) e, [
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& r$ |! u3 d E3 M9 g
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6 i6 y- Y# s4 f" h: `) f0 Z貼士
0 f. ^* r# T* m# U公仔箱論壇淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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