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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。www1.tvboxnow.com! Z9 \6 H y5 z* z5 B
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做法：公仔箱論壇8 m2 S$ m- q- u+ R9 ~
; @+ N8 q3 c8 c- Utvb now,tvbnow,bttvb 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ ~8 a5 S5 Q2 f
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。+ n; l: F: n# s! O- |
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7 |# `: t. ^. W0 N4 n' Y( c公仔箱論壇 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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" d0 R9 u: x9 R+ Lwww1.tvboxnow.com 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。( e/ B, j+ G- d G+ v/ o% G
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3 v* C, v6 ]+ ~/ k4 D8 |% ~4 m0 n 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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