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0 W- p: N4 @$ B" @/ A- o( E公仔箱論壇 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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2 ^+ h/ j1 {' F5 | 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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# x d1 z& j( { I' G, |$ s" H公仔箱論壇 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。7 D8 r9 H1 J. D* \1 J* _. C
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。公仔箱論壇. F6 `& U+ G9 U F
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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9 h! `/ l$ N% }* }' Y; H公仔箱論壇 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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) D' |( ]1 ?: J# Z, Dwww1.tvboxnow.com 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。www1.tvboxnow.com* s: ~) |2 v7 a8 m' k% w
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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