用料：
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: p$ s6 k3 @- I+ [, s% a 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。公仔箱論壇1 l" Z& k1 q- R8 m' ?
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9 T& M2 A0 }/ F7 h 做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。+ Y$ @& p+ K/ K& v, l: n! l* y# Q8 M/ a
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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7 x6 ]3 Y/ a/ m% v3 ?www1.tvboxnow.com 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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, u. T1 |/ u7 ^1 E. B 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) X% L" v1 v! D
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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