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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 z' T, b6 V) f& ?% Q
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做法：
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+ k- y3 O( m5 W" ~8 v 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇4 r. B% H' L0 G+ V/ @3 G1 m3 ^
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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2 Q' `0 E+ {5 \ 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇$ h7 Q" Q+ n: k
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。www1.tvboxnow.com, t# ?" \% l* N# q1 U0 n1 |6 w, S
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$ Y4 V! \! f% A0 F) |tvb now,tvbnow,bttvb 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。4 {7 t+ a4 h8 b0 W; j5 Y
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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