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材料
* s) \( C3 U8 |7 d" Qtvb now,tvbnow,bttvb美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両（去皮切粒）、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許
. J6 ]5 V& A7 n% B# Y0 O5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s! y+ U7 H1 O; P, @
調味料
! f; ~7 Q2 X8 ], r公仔箱論壇味椒鹽少許、麻油 3茶匙 ( _! { V* \8 K1 _
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沙律汁料www1.tvboxnow.com4 W% k8 p8 i [6 C. I
青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙
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' v1 R+ z# n$ o3 e0 ?1 ~/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com3 Z/ W7 F' V! @" ]* b# [
1.南瓜開蓋，去核去瓤，原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。
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& C4 q" F; P* ]3 D" ]! ~www1.tvboxnow.com2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。- @ p, i" H$ h& A" g/ X
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3.淮山去皮切粒，和蓮子一齊汆水1分鐘，過冷河後冲凍水，瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻，放入雪櫃雪凍。
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- E5 f" r$ g% n: [1 Z) v& G4.百合剪去頭尾，摘去黑爛部份，用鹽水浸洗，冲凍水後瀝乾，加沙律汁及提子乾拌勻，放入雪櫃雪凍。
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5.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上，把淮山及蓮子放在南瓜中，撒上杞子；百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。
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貼士南瓜夏天最當造，美國的雖不及日本的好味，但當造時亦相當粉甜。 |
發表於 2009-9-3 01:53 PM
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