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& j4 y4 K8 p0 D+ wwww1.tvboxnow.com材料
' _0 C% S; P. f; g- }3 ?; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
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: G1 G4 G' H' ~8 V調味料
0 h% B: b0 k+ N7 V生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許9 f2 g7 T3 [2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! j) \ B/ l7 @! H% H
0 l5 j. }" j; x做法www1.tvboxnow.com4 U6 N! K: Q0 `. U
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb) B$ A# M5 X: v" b
: `1 A0 F* M* x* x' pwww1.tvboxnow.com2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) y" Z0 r+ a$ P) m
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3.把調味料拌勻。
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
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5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! v f9 L6 X
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金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。tvb now,tvbnow,bttvb0 S; s( B+ U. _6 O- J& E( ~5 b3 y/ `$ X
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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