[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

/ I' i5 D* C* C% J5 I
9 Z) N3 E0 A0 g/ Q1 _) Y
材料  INGREDIENT
- B" |& G" F1 _$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 ~5 {9 N5 y4 z9 _- D) V
豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
# h) |0 e: R* l% s( ctvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗 1 \' ], ?& B8 ~8 T6 ~9 S
香菇 -------------- 10朵 www1.tvboxnow.com/ G7 i& g) d' V4 s$ J8 l9 a
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
# t/ w+ S# r! Mwww1.tvboxnow.com糖 ------------------ 6湯匙 公仔箱論壇6 l& p& Y' l0 _: I
五香粉 ---------- 1/2湯匙
/ s% Y# S& E( U公仔箱論壇胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
  u. ]8 [, U8 h  r0 }6 G8 xtvb now,tvbnow,bttvb炒香芝 ----------- 10兩 1 u" x5 F* i2 w' T5 ^) n
紫菜切碎 -------- 10張 tvb now,tvbnow,bttvb" A6 s* g0 d5 \( N1 Z' w

% E5 N: W5 D) Z' x4 [9 e0 k" Ctvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
. s: @( h/ |) Jtvb now,tvbnow,bttvb
- X& O  n9 K0 J( A- L6 swww1.tvboxnow.com1. 豆腐皮切細絲。
; Q: O3 M6 p" t" ?! q/ m" X: Y2 o2. 香菇切細末入油中炒香。 5 c0 [& D4 L; U, r! F6 F$ J
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待- P2 u' J: N' X4 d3 g
    涼，切片即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& v% N. i1 G" ~3 `9 }

0 `- O( V3 Q0 K7 R1 z, B6 Ztvb now,tvbnow,bttvb$ B2 G( S+ f6 }* P  @: `; s
美食小技巧  TIPS3 `) k* E( X% ~( L, }" i3 m

& j0 T0 p# ~8 S2 B; c公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 @# T& P- f3 h* n
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。