[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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9 m; y9 B  f) Y0 e) _$ L6 z" pwww1.tvboxnow.com洋菇---------------半斤(大的) www1.tvboxnow.com( R1 R& t5 h+ C0 A) e
芹菜---------------1湯匙 www1.tvboxnow.com" j6 o( i' }& P( ^: z

' y- i3 s. [- O, Y公仔箱論壇調味料1 p0 P1 I  D2 @
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地瓜粉---------------4湯匙
  t1 w, n' I! g2 o5 _' _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------1小匙
# |; b% b4 {% ?0 x5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒---------------l小匙
8 p8 ~1 j. d2 S& V# O$ s9 C7 v4 z香油-----------------2湯匙 / a. D" ?% r1 D* D! \
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作法
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
: C0 b% I. v9 h; K* N* K公仔箱論壇2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 www1.tvboxnow.com( N$ n+ A# J  [

8 j; i% Z7 s& ]; `美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。