[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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. Y: q) @4 N9 H, x$ m& f9 T. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片         20片www1.tvboxnow.com/ l2 l& J0 V( V) U: P) O, ^

" V) K  L/ {" X* P. Y7 `( s  Pwww1.tvboxnow.com細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克6 M# X7 t* b/ w: e) M3 T* f

: ~5 W9 D- j) Y3 F5 F4 e+ h紅醋栗         適量' E, i' F4 S/ `$ C4 u
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【做　 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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. A7 U) c( b4 p% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。www1.tvboxnow.com" _3 H2 |) g: ]
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。