[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
0 k2 A( `& B4 A( Y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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細粒冰晶糖         適量
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0 F& A1 ^' R- w  ~  T2 @乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量www1.tvboxnow.com& F" i' I" \3 X8 w9 h+ F* f- w

6 Y4 x+ q7 ]; y; g+ {9 q1 L( d4 F) V公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 c( @: A3 `  B% ]! W- ?& Z

8 U! S' [: [9 v; \8 w0 S' x1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。公仔箱論壇; H% {- s% c/ ?4 E1 n. p
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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2 X) C/ u* Y) M# U6 t0 `! ]3 r- [3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。公仔箱論壇; e' c! ~- [+ F; M% b: W5 ~
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* R. C9 H8 b+ C

) i: u0 W2 ?4 u& M  y# Rwww1.tvboxnow.com5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。