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/ H* B$ m( i6 U, b# M2 m材料
, p7 m1 K+ a! _7 b$ P0 h3 X, R1 u8 P中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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0 o% W/ C) p y2 ?& T& itvb now,tvbnow,bttvb調味料
: ~: G9 W8 k1 i5 z; `# U公仔箱論壇檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許$ E' {& g ?$ X7 P5 ?# ^' |1 {
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做法
5 V+ p) ~* u% Y" f5 l公仔箱論壇1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, l$ B* t/ d }+ i. ]/ |
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。tvb now,tvbnow,bttvb& t0 B% K5 I0 K8 O' D a, m1 [3 G* [
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貼士
- L5 l# p- s4 a8 @) Twww1.tvboxnow.com想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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