原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
& f2 V: q' n8 hwww1.tvboxnow.com 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。公仔箱論壇0 U& A6 ?: _/ d' D
做法：公仔箱論壇& h# b3 F4 J* J) `6 ?0 n7 E
1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
) j i4 F7 n6 R$ J( j. u# H公仔箱論壇 2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。www1.tvboxnow.com' }: y1 |6 M# S$ R
3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。
. o2 j% J+ [0 ^+ } tvb now,tvbnow,bttvb* n0 C: ~" Z& n
|
發表於 2009-9-5 04:36 AM
| 