[中式食譜] 醴陵小炒肉 [1P]

甄華

原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。tvb now,tvbnow,bttvb- o! e& ~+ _: R( {) g
　　调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。www1.tvboxnow.com/ H3 Z9 a7 }; ?2 l
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 B) O1 E0 U; {; G/ R( S  q
　　1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- P- X1 J1 c2 _$ p% L
　　2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。www1.tvboxnow.com; F3 c) P5 z  E: J: t" L* f; i
　　3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。. f/ ?% F% {1 \
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