[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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: ^0 Y$ h; j! l! R" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  INGREDIENT/ Q; @2 ~3 L" E& N$ A' [2 ]7 G6 P

/ p  R  A% H$ E$ ]  [  y2 r豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
& q0 p& j: ^* c7 |- ]! `9 P油 ------------------- 4碗 tvb now,tvbnow,bttvb" r% {1 {5 o: h7 C/ T' p, D
香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb. r  ^( |  F( m$ r
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) ' Q8 u! P5 m! @
糖 ------------------ 6湯匙 2 b) n- w8 R1 V3 l0 u" Q
五香粉 ---------- 1/2湯匙 " V- X) Z3 K5 z! \
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
4 }  A, D& X. e( c  K炒香芝 ----------- 10兩
' ^0 D) R% f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜切碎 -------- 10張 5 k. m, h# N9 ]
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作法  METHODS公仔箱論壇! e; r- e# X4 Z. f& j5 w5 y9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ F9 t) w4 q" d" g; [& x3 [, K
1. 豆腐皮切細絲。 0 b' C4 ]" C; J) d
2. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N& x: C$ B4 l  \+ ^% V  N1 q
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
: ?4 ]0 U+ F5 _& M    涼，切片即可食用。 公仔箱論壇# Q9 l% K) V$ h9 ]
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& g7 c+ l3 r( z# F2 L5 H" ]公仔箱論壇美食小技巧  TIPS; c/ D. |" J. R/ H6 F+ N7 W4 i  s
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 I! N; m& \' B& K' L
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。