[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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% n* W. N! @2 b" ~: i/ n( \* x, X" rtvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
4 Y; b& K0 t: r1 {1 nwww1.tvboxnow.com油 ------------------- 4碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ B# q# S! `
香菇 -------------- 10朵
' C* ^! _8 J; N7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) www1.tvboxnow.com: h1 h- `( ?3 I
糖 ------------------ 6湯匙
: p; }# N5 G( I0 |, w1 R6 R五香粉 ---------- 1/2湯匙
+ k, ^: _* u2 f1 U8 V: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 ) I6 R+ b' E2 t& M+ d) E2 W
炒香芝 ----------- 10兩
+ J" e: E7 L/ _# @+ @2 `7 X紫菜切碎 -------- 10張
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" ?. y( n) c" u9 j4 b( t" d- J作法  METHODS/ c+ [. ?& K) W' q; H& j# \. N
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1. 豆腐皮切細絲。
, }5 j- u( Q5 ]+ S% v9 {- _7 Kwww1.tvboxnow.com2. 香菇切細末入油中炒香。
6 C; ~9 l# H% U7 i; k4 h/ i3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
6 b- ~" X/ y8 {$ w* m. Mtvb now,tvbnow,bttvb    涼，切片即可食用。
3 o- Z" a$ L$ T, U* h4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# E/ O0 Z1 h- @- O0 @" m9 @
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美食小技巧  TIPStvb now,tvbnow,bttvb# K8 [- Z  ]7 }% K3 X9 O
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
5 A6 @& l1 j* dtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。