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[中式食譜] 米粉蒸排骨

米粉蒸排骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& E4 h1 t1 Y4 e% E, g4 B- X

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  排骨、洗净晾干的大米。公仔箱論壇- M. l) W! _5 F3 l* R- m9 M" L

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; z. w* C( k: L6 e" S8 M4 C7 ]调味料:公仔箱論壇3 T, \( D' H$ `8 F) b  N8 K  ~
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  生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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做法:
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  1.排骨可以多腌一会儿,最好是头天晚上提前腌好放进冰箱,第二天再拿出来蒸的,很入味儿;
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  2.大米可以用免淘洗的米,直接放搅拌机打就行了。如果是普通米,最好还是先把米洗一下,但一定要充分晾干,否则搅拌机研磨起来,米粉就容易成团。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- M! ?  c% j& V

% w! z" W) o& N' z& u  一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄,然后再加香料磨成粉,不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉,所以没有经过炒米这一道工序,就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事,吃起来还不容易上火。看,这就是打好的米粉。
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历经漫长的等待,自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣,香味更是扑面而来!www1.tvboxnow.com' j0 s/ b- M0 Y3 ^$ F1 u' K

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这自制的米粉就是比买来的米粉强,没有了那些浓烈的香料味,突出的是排骨和米粉自然的本味,让人一吃就停不了。公仔箱論壇0 K% S. F0 v' n$ F) ~% o
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