米粉蒸排骨6 U/ u6 q: U( l: j, `4 g h2 m& j1 O
' d$ E& i6 p; u+ M8 I; d# D9 L2 z5 { fwww1.tvboxnow.com原料：
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* k7 \/ H( u N& f4 X/ \ w 排骨、洗净晾干的大米。
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$ D0 T7 K# Q( R# Iwww1.tvboxnow.com调味料：
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- W I7 V) I8 z5 H M' f公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 A: [$ |/ H+ z; a1 V, Y
% N/ p: u- A9 h% U; V X! j) O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A, g ^& p0 H$ c/ F$ Q
# j# R+ X6 f8 c8 Bwww1.tvboxnow.com做法：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
" f a/ t7 ?% p |- Q4 {- m3 a3 m- E8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; `6 z+ g& R8 V: R
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。2 r9 t( y1 w9 t! o1 U
+ u* q+ \6 l# |. ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
! |; }; q5 t* I4 }' j* q. [" h4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* s6 U4 n8 Q, K2 M. ?
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& C+ n# ^5 ]5 ?. \8 W5 D, Q历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！tvb now,tvbnow,bttvb' V: R$ p+ e5 ]+ e
' q3 e g3 b7 l5 ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% Q8 t |& m4 N0 |- b; B
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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