米粉蒸排骨
, k u! v" D" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 }" S8 E3 i, U ^
原料：
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排骨、洗净晾干的大米。
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# j$ @0 j) y- T: W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 g) o. [3 p2 c6 X0 H, G
, V+ p& m7 h5 {$ Y5 S! otvb now,tvbnow,bttvb 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。, ~5 p% d1 M# q5 Q! V& x
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；公仔箱論壇. P/ X7 H; @/ U- N, _/ Z4 D
~ Y& F$ t# j! ktvb now,tvbnow,bttvb 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 i* F" r* ^& L% X) e l1 i& t
7 D* ?% B' a, K 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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. L6 g9 l! o$ }, a5 d2 t7 n3 U公仔箱論壇历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！www1.tvboxnow.com- ^$ w9 b& n7 N2 F5 F
& @6 O5 s: y/ @7 T/ ^6 b4 m- Z; q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 w& U! b! l6 \0 I
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4 `2 S i4 D9 P这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。www1.tvboxnow.com0 t; f: q0 l `" }* f
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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