米粉蒸排骨
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& ]7 @7 }6 Y1 U. l公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb- w) F" ], @% v) b( C$ z
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排骨、洗净晾干的大米。
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' k; f. L1 G! ~& M$ B" vtvb now,tvbnow,bttvb调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。公仔箱論壇9 {# s# r/ T+ R1 E# ?, u
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" @. o! Z/ H' ]做法：www1.tvboxnow.com4 |$ q- ~- J5 o3 J: n+ ^# ~ P/ @. J
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% ^! z8 y+ ~8 I( Q4 N% Rwww1.tvboxnow.com提示：
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4 s8 e: a! ?+ {# s D' d: Z) w; Ntvb now,tvbnow,bttvb 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；tvb now,tvbnow,bttvb" I! V9 }, Z' j
" o. f8 t* g& L G, rwww1.tvboxnow.com 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。" T% K4 m. A1 e
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% I* w% O |# n9 B$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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8 P2 H# R0 L1 C# D" h0 h+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ d% R1 ~3 Q0 Z. \
这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 s7 d- i( \
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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