[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )www1.tvboxnow.com# r. e/ i8 ?8 [7 @

, P6 n* O8 i. s) ]& v1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y1 w( d* L; {- g+ P材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤 www1.tvboxnow.com6 n, \8 s- T/ @8 k) G
甘蔗--------------1節
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酥炸粉
! s( @9 p3 Z" x$ Z/ Q! _$ `公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙
" z3 K9 o5 ?; H/ K+ |% U' s# S地瓜粉-----------1湯匙
$ V0 h$ f0 c3 g' k6 J. `水-----------------3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& w! `2 M. _! H! I. s$ x6 ?
油-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 J5 Y3 d2 i3 m$ h  p1 k3 v
發粉--------------1/3小匙
  n7 E/ J6 N5 g' Swww1.tvboxnow.com白芝麻--------------1湯匙
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/ H4 Q3 E; D0 K% F7 V% N) etvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com# L" k! e0 }( t7 Q3 Z) r
調味料  SAUCE
) ]  `0 G! Q, n* b: p  k2 E% \! G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙 www1.tvboxnow.com' o( {1 y: @$ |1 B- |% e- B6 a" d
糖-----------------1/2湯匙
1 v+ f* }1 U( U, k' m, kwww1.tvboxnow.com薑泥--------------1/2湯匙
# [& L( G9 L: q九層塔-----------1湯匙 公仔箱論壇7 |( o( C) I3 d, H- v
五香粉-----------1小匙
0 o4 D' o3 F# R7 ?5 H. u: x- X# n白胡椒粉--------1小匙
5 V/ j" h' q* T4 w7 N; v, H3 }公仔箱論壇沙茶醬-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: }1 S! c1 i+ f1 _; R' q
奶粉--------------1湯匙 公仔箱論壇8 b! L* a! }  O
太白粉-----------1/2湯匙 www1.tvboxnow.com& P2 L( u) T$ Q. x
香油--------------1/2湯匙 & t; |. a+ w2 m
www1.tvboxnow.com1 r5 T5 u9 Q0 \. ~* C3 u  }

! g0 O7 b/ s& h# v6 d- R4 C9 z& Ewww1.tvboxnow.com作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb  v- _$ s: D  C0 v1 [- u2 z- E( T
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 3 E: K6 {1 Q) V$ i/ E8 K! R' v
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 ; E2 I* n6 f# r. j8 A8 r9 o
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
# o# z- g+ O. I公仔箱論壇4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
+ a% a) O  N8 O+ o9 otvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 - i6 S+ x- {! A
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
* J" H: L( {6 P4 m: V  jwww1.tvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。