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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條1 n" ?- K# Q8 \" T. x
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. Z7 h, W- k. @2 htvb now,tvbnow,bttvb做法
9 d* L* a5 A0 H+ t% [1.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。www1.tvboxnow.com6 s; c, p/ Q% d1 K* B
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb# H5 O3 a7 K, ^. ]8 M
) L& d- Q p7 B: C0 @: d6 ^www1.tvboxnow.com3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* ~- \6 F8 e, x8 @& n: `* `
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。 公仔箱論壇$ C. V8 ]3 c/ ?% z2 N# L, e, `$ T
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0 S* j2 Y! Y0 a公仔箱論壇貼士4 s* L# U. T4 Y2 f( ?7 E
羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。 |
發表於 2009-9-7 01:44 PM
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發表於 2009-9-8 07:55 AM
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