[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅www1.tvboxnow.com% o  N: A8 x& H1 N) Z

$ l9 S" C2 [' C0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 x/ r* E$ M0 y0 J5 m( Q+ w2 v+ Z
[顯示] [隱藏] tvb now,tvbnow,bttvb- {- s' W, V9 i5 A' D
材　料 2 j, [# A" w$ H2 ]4 d0 G$ N" d
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; d. J+ k! Y7 v5 X. b/ s9 D
公仔箱論壇; \# K. W5 _& I" P# \% r( y7 x$ m
作　法
1 S* D! d/ u9 n, ^5 L  r8 i公仔箱論壇(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 www1.tvboxnow.com  ?. U5 z. d  q; W
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 www1.tvboxnow.com& }/ J( ~1 J$ e9 @. n2 ^5 |# s" J0 }% Z
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
# {9 n. F' ?  ^6 twww1.tvboxnow.com(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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要　領
& \1 G8 Y- c# h5 u) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。