[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅
- G9 A. [8 [3 K! awww1.tvboxnow.com
# O( H1 t4 Y7 Z' R, h% P, F2 C( X- p6 Fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 ?$ B% D  y# |" a
[顯示] [隱藏] tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 _* @0 H8 p) ^
材　料
7 t6 \9 X  S. |; T4 K3 w  L) j中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 www1.tvboxnow.com! H5 X' W1 M; b1 {+ L. S! }7 `

" E5 c7 w; u! t# gtvb now,tvbnow,bttvb作　法
- ?, i& z, I6 x& ?, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 tvb now,tvbnow,bttvb% q" _1 K# a0 z- l
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
$ z! l( @) T( s公仔箱論壇(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 公仔箱論壇" R# `. P2 P% G) k% [9 d9 `; ^
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
, n8 A( j; Y6 f- J* U公仔箱論壇
) r& x/ f" L$ i& p7 a要　領 8 |# B" j- k- i  ?, T
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。