材料（兩人份量）www1.tvboxnow.com* }! S& I! A' X
! c P! y9 `5 C2 D% ttvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝9 `( ^5 j- b; ^+ f, H/ o
120 克
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8 W" {: s* J9 m3 g' c6 ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 公仔箱論壇' J5 i+ a Q* ?) g) C
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20 毫升
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蒜茸
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黑胡椒 tvb now,tvbnow,bttvb* b4 j# m! R8 ~; L6 G$ J Y
1/4茶匙公仔箱論壇( c& N% I7 C2 `( ]# ^; Q
( h5 g8 {; g5 q' t$ Y鹽
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砂糖tvb now,tvbnow,bttvb7 | H$ \+ z$ G4 J* L& J, c
1/2 茶匙
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製作過程
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/ E6 Z( h$ a! `( O- U# `先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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2.
$ n3 X% [3 s: {2 i! o! `tvb now,tvbnow,bttvb黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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