材料（兩人份量）www1.tvboxnow.com N$ K6 s% Y9 a
6 Z* R0 ^9 X" c# `, ^" j法國鵝肝
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( {0 D! |" ]9 D% P8 b: a8 v2 L高筋麵粉
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5 K! k; k8 c S5 @1 Q0 G3 Wwww1.tvboxnow.com黑醋汁材料www1.tvboxnow.com1 |) b# K) u- A k- l
$ L& b& q! v( E% `7 xwww1.tvboxnow.com橄欖油
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意大利黑醋
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1 ^- S" Q4 R, z% D公仔箱論壇
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一茶匙公仔箱論壇8 z. q0 _! i. ]9 ~
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黑胡椒
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公仔箱論壇. f+ v! i* o8 [
鹽. V! O% a/ ?+ {: W$ {- x1 L7 X+ L. P
1/4茶匙
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砂糖3 X0 ~) j" a" E) M$ R4 h
1/2 茶匙公仔箱論壇& d0 a. |5 ?2 N5 \0 P. u
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製作過程
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。www1.tvboxnow.com8 n* j7 w# G, N) W. p
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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