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; E$ z4 a# k# _/ cwww1.tvboxnow.com材料公仔箱論壇& c2 I$ D! @9 ^
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料
5 v- \6 P7 [% Q7 ]: b水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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# g: z( {* R$ E' e$ {大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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做法
& F$ ^! Y9 o/ X! {' x$ xwww1.tvboxnow.com1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。: {, }. p! f+ g- p1 a
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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. M7 H" h( F; R- p& E$ ~6 L" S/ h3 `www1.tvboxnow.com3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。公仔箱論壇" ?/ s/ q- Y) W* I7 b( p7 ?! ~
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。; ]! E$ y; Y2 g8 J% J, M/ z
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。2 }1 r; y. O; _; \0 F, V/ F9 M5 U: C
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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