[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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! Q/ k8 k' S7 I5 j- u! I3 p' b6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
3 [( S2 N: {* N薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
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9 Z+ v; a% R3 J% @# E7 e* s做法
% _1 J3 C4 n3 f, F: M( Awww1.tvboxnow.com1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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! k9 x5 Z! g9 P3 _) otvb now,tvbnow,bttvb2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。0 A$ ]  B2 _9 {% A7 n% \7 j3 T) P

# m, K3 N1 k7 y  b, n3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。' z: O: q8 C& U5 d0 l

+ Q7 A9 ?' Y9 o4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H" I" T) U, L
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' u$ N8 B- {! R- Y/ O$ u貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 t+ L$ K- M% y
豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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chenyu200109

thanksyou