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材料! r: i) E+ c0 X- y0 ~
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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3 s; X3 E! V3 M. y% [5 D0 u公仔箱論壇調味料
+ Y2 L8 d: c& }蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" d; ]7 W' ^- }4 P; t
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做法
7 t8 w+ V+ P2 h0 c8 Q5 S9 i$ w1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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+ M# t1 G4 c9 x5 c/ f) m$ u( F! R, s5 Qwww1.tvboxnow.com3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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1 P" \$ ~; `+ A, p6 u; n公仔箱論壇市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。公仔箱論壇, k c# ^" k0 g; G# |
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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