[中式食譜] 麪豉骨

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* n( p0 o1 B( ~3 H6 x7 i$ n0 M材料
2 J  o- K2 K8 n% \www1.tvboxnow.com唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料公仔箱論壇% d8 C6 k1 x; v, l( O& g
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇7 d" n3 L. Y8 i# n$ \2 O) Z  u

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4 T0 l0 A5 V6 F! V& S9 }' @% M1 Nwww1.tvboxnow.com做法
: h  N/ U7 g% Z1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。www1.tvboxnow.com' M4 S2 J. I) b9 ]2 i
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。公仔箱論壇  _/ n' e+ S" a. U) `' W
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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2 n6 L, H: j8 q7 c9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 t# g3 @* Y: [
貼士
8 Z) F) e$ M- g) Kwww1.tvboxnow.com市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。  }8 r, u7 @8 A# [+ Z) [3 K

lamyumchoi

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